虽然不知道这一团黑色的东西是什么!但是,看到这团黑色物质的时候,现场的观众便瞬间愤怒了!
显然,食材有问题!
“我靠,这黑色的物质到底是什么东西啊!明显,叶老板的食材,是有问题的啊!这么恶心的东西,竟然在鱼肚子里面,像话吗?!”
“我靠,这种鱼做出来的味道,会好吃吗?看着就觉得好恶心啊!”
“是啊,有黑幕!一定有黑幕!”
主持人也慌了,激动地说道:“这怎么回事?!叶老板,这黑色的物质,到底是什么东西啊?!”
“这黑色的物质,是这条鱼体内所有的杂质。通过黄酒的浸泡,将那些原本吸附在鱼肉上的杂质全部脱离出来,从而保证鱼肉的鲜嫩。所以,我很好奇,你们的采购小组,究竟是如何采购的食材,这条鱼的杂质,是我目前,见过最多的一条。而且我也不知道,第三场比赛的时候,唐老爷子用的鱼,是否也是这个情况。如果是的话,那对口感的影响,可不是一星半点。”叶寒盯着主持人,语气非常严肃地说道。
而且,就在叶寒说出这番话的时候,苏城美食协会的杨会长脸色很快变得一片苍白。
由于证据确凿,主持人也是脸色苍白,一时间不知道该如何处理眼前的情况,只好把目光投向了王会长以及丹尼尔先生。
然而,就在这个时候,叶寒却又开口了,说道:“我不过只是想阐述一个事实罢了。但现在既然比赛都已经开始了,我也不会因为这个理由而中断比赛。主持人,请你让一让?”
“啊?为……为什么啊?”此时的主持人已经彻底呆然了,完全丧失了临场变通能力。
而叶寒则是有些无语地说道:“因为我要开始做菜了,你说你需不需要让开?”
“啊?叶……叶老板,您只剩下五分钟的时间了,您还来得及吗?而且,这次您的食材出了问题,您可以要求重新比赛啊。”毕竟眼前的情况对叶寒来说已经非常不公平了,所以主持人忍不住替叶寒着想道。
但是叶寒却是摇了摇头,然后把目光投向了对面的史密斯和波多克大厨,说道:“海希尔的两位大厨都已经完成了菜品,如果这个时候取消比赛,那就有点辜负他们的手艺了。而且,对我来说,五分钟足矣。”
说完,叶寒一手拿起了台板上的老南瓜,然后再次使出了他每次做驴打滚时,揉捏面粉那四两拨千斤的手法。
整个南瓜,在叶寒的手上迅速地旋转着,尤为绚丽。
但是众人并不知道,叶寒这么做的理由,是什么。
与此同时,叶寒拿起一把大片刀,轻轻一挑,便将整条活鱼从砧板上挑至半空之中。随后,叶寒快速出手,挥舞着手中的大片刀,宛如虚影一般。
看到如此刀法,别说现场的观众震惊了,就连史密斯和波克多,也是瞪大了眼眸。
而当鱼再次落回砧板的时候,已经彻底被处理干净了,一系列解剖的动作,叶寒不过花了不到五秒钟,就在半空中,全部完成了。
与此同时,老南瓜也落回了台板上,接着叶寒拿了一把小片刀,在南瓜上,切了一个小洞。
随后,神奇的一幕再次出现,只见叶寒捧起南瓜,南瓜汁宛如椰汁一般,从老南瓜中,缓缓地流了出来。
也就是说,叶寒通过刚才的手法,直接将老南瓜内部的南瓜肉,摇晃成了汁。
这比波克多通过小片刀搅拌南瓜内部,将南瓜肉搅拌成汁,厉害多了!
最关键的是,叶寒此时从老南瓜里面倒出来的南瓜汁,比波多克搅拌而成的南瓜汁,更加均匀,看上去更是一点杂质都没有。
就在比赛限时的最后一秒,叶寒把最后一把葱,洒在了西湖醋鱼之上,宣示着自己,已经成功完成了两道比赛的菜品!
与此同时,当看到叶寒洒下葱花的瞬间,在上港市第一人民医院的特殊病房内,杨子铭也是激动地大喊道:“卧槽!叶老弟简直神了!短短五分钟,真的完成了两道菜!”
然后一喊完,杨子铭便感觉自己的肋骨处传来一阵剧烈的疼痛,想必是一激动,伸了伸手,又把伤口处给扯着了。
“美女护士,我的伤口,似乎又扯裂了。”杨子铭痛苦地说道,但无语地发现,此时自己的病房里,虽然聚集了整个楼层的所有护士,但是她们都目不转睛地盯着墙壁上的电视,根本就不理会杨子铭。
由此可见,这场比赛,确实牵动了太多人的心。
看到叶寒真的神奇地在五分钟之内做完了所有菜品,现场每一个人,都是狠狠地松了口气,与此同时,竟不约而同地喊起了叶老板万岁!
因为他们已经不知道该如何表达自己对叶老板的敬仰之心!就算是唐老爷子,此刻也是被叶寒的厨艺给深深的折服,能成为叶寒的徒弟,绝对是一件三生有幸的事情。
随着叶寒完成菜品,工作人员马上把四道菜品提交到了评委席的桌子上,现场的十五位来自全球的评委,也是立刻站了起来,对这四道菜的口味,充满了期待。
尤其是好奇,叶寒这两道仅仅通过五分钟做出来的菜品,味道会是如何。
评定美食,总共分为三个环节,分别是观色、闻香、品味。
所以,第一步,就是先看四道菜的成色,一般真正的美食,单单看到美食的样子,就能让食客垂涎三尺。
当然,由于叶寒和波多克大厨做了相同的一道奶油南瓜汤,所以在这道菜品上,是最容易做出比较的。
很显然,仅仅靠观色这一环节,叶寒的奶油南瓜汤,已经占据了极大的优势!
不论是南瓜汤的色泽还是均匀程度,叶寒的作品都大幅度领先。
在叶寒的奶油南瓜汤面前,波克多大厨的奶油南瓜汤整个色泽就显得暗淡不已,一点光泽都没有。
就从成色来看,波克多大厨的奶油南瓜汤,就已经没有了食用的欲望。
再观叶寒的西湖醋鱼,单单看完菜品的成色,评委们便仿佛已经品尝到了西湖醋鱼那酸酸甜甜酸爽的味道,可口逸人,令人向往不已。
在闻香环节中,同样也是如此,尤其是几名定力稍稍有些不足的评委,都恨不得马上拿起筷子,尝一下叶寒的西湖醋鱼和奶油南瓜汤。
从此时现场评委的反应来看,几乎已经完全偏向了叶寒,观众们更是觉得,这一次,叶寒可以毫无悬念地胜出。
终于,到了最后一个品味的环节,令现场所有观众吃惊的是,当主持人刚刚公布第三个环节开始的时候,所有评委,便像一群饿狼一般,开始争先恐后地品尝起了叶寒的两道菜品。
一分钟后,叶寒做的奶油南瓜汤已经彻底被喝完,甚至连瓷罐都已经被一名来自于日本的评委舔的干干净净。而西湖醋鱼,更是差点连鱼骨头,都没剩下。
反观史密斯和波多克大厨的菜品,纹丝不动,似乎这些个评委,对他们做的这两道菜,一点都不感兴趣。
这让史密斯和波克多两人的脸色非常难看,就连此时丹尼尔的整张脸,都已经黑了。
“好了,可以打分了!”评委组长,很是激动地说道。
这可把丹尼尔给逼急了,激动地说道:“史莱因先生,我这边两位大厨的菜品,你们可还没尝呢!”
“对不起,没兴趣。”不料,史莱因先生,毫不犹豫,便回了这句话。