此行一共一位司机、两位主持人再加上十位客人，众人共乘一车，穿过老城区向未知的神秘地点驶去。
车上的10位客人相互介绍之后，很快熟悉起来。
让肖遥颇为惊讶的是，在这10位客人当中，竟然还有两位米其林的三星主厨。
这两位三星主厨一位来自巴黎，一位来自洛杉矶，他们特地从遥远的异国他乡飞过来取经。由此可见，魔都UV餐厅的感官体验确实是声名远扬。
对于同行的客人当中，竟然有两位米其林三星主厨，其他的客人也都非常惊讶。但同行的主持人对此却习以为常，他颇为骄傲的告诉众人，他们UV餐厅经常有来自世界各地的米其林主厨们前来体验，最高记录是10位客人当中有6位米其林三星主厨一起用餐。
就连米其林主厨们都对于UV餐厅的用餐体验如此追捧，同行的几位客人对于今晚的用餐体验就更加期待了。
专车在苏州河附近的一家旧厂房前停下。
UV餐厅的外表看起来就像一个建筑工地也可能是一座废弃的旧厂房。当然了，外表虽然不起眼，但内有乾坤，餐厅的内部装修非常有格调，绝对是大设计师的设计手笔，完全配得上UV餐厅的定位。
餐厅的最大特点就是音效和灯光的完美结合，这也是UV餐厅得享大名的制胜法宝之一。
餐桌四周有投影机和灯光同时运作，座位前写着每个食客的名字，并用灯光投影到名字前。
肖遥和方素惜等人分别在写着自己名字的座位上坐下。
方素惜坐下之后，好奇的扭头四顾，对餐厅里的一切都抱有极大的兴趣。
当她看到前面不远处摆放的那一架白色的钢琴时，嘴角露出了微笑，她拉了拉肖遥的衣袖，说道：“这里还真的有一架钢琴唉，不知道今天的客人可不可以上去演奏？”
方素惜确实很想上去弹奏一曲，不是为了和肖遥比试，而是仅仅为了把她认为的最美妙的音乐弹给肖遥听。
“可以的，我已经和主厨说好了，等第一幕结束的时候，你就可以上去一显身手了，到时候主持人会提示你的。”
方素惜并不清楚，这一架钢琴是肖遥特意安排人送过来的。他甚至已经和餐厅的主持人沟通好，在一些环节和灯光的设计上做了适当的调整和变化。
为了她的事情，肖遥竟然提前和餐厅做了沟通，这让方素惜的心里很是甜蜜。
等到所有客人都坐下之后，灯光渐渐变暗，主持人会开始倒计时，他大声喊道：“5、4、3、2、1，欢迎来到Ultroviolet！”
从这一刻开始，今天的10位客人开启了味蕾与视听上的奢华用餐体验。
就餐开始的第1幕是海洋主题。
第一道菜是“原始鲍鱼”。
一口用干草和香料烟熏的钢锅，活鲍鱼依然吸附在石头上。现场喷枪火炙，营造出原始人刀耕火种的氛围。
一口轻轻咬下，扑鼻而来的海水本味，有点略咸，而日式柚醋的调味则变成了这道菜的灵魂，成功地综合了海水的咸味，带来酸甜咸香更丰富的层次和口感。
这种制作方式呈现出来的鲍鱼口感很特别，如同果冻般Q弹软糯，鲜嫩无比，再喝上一口姜汁汽水，味蕾上的变化更加丰富了。
主厨的水准确实不错，最大限度的发挥出了食材的本味，肖遥给予好评。
品尝这一道菜，除了味蕾上的享受之外，同样还伴随着视听上的极致享受。迷离变幻的灯光和三面大屏幕上呈现的主题画面，让人完全沉浸在美食的享用之中。这种体验是其他餐厅所不具备的，是UV餐厅独有的特色。
第1道菜就把方素惜和苏雯婧给完全征服了，虽然两个人没有说话，但从她们两个微微眯起的眼睛上就能够看出，此时她们有多么的享受。
第二道菜是西班牙红虾，红虾的口感和调味中规中矩，亮点在于焦糖脆片炸制的虾壳造型，虾壳做到了薄脆的极致，却丝毫没有海腥味，放佛是一道玫瑰浆果味的小甜点，入口即化。
虾壳的制作非常有技术含量，肖遥对于这一点颇为赞赏。
喝上一口配送的番茄薰衣草汁，又是一种不同的味蕾享受。
第三道菜是“非常海水扇贝”。这一道菜由海胆、海带、青柠海水雪壳组成，配的是甘草橙茶。
在背景和音乐的衬托之下，让人仿佛置身海边。扇贝的口感如同象拔蚌一般滑嫩，酱汁的味道也非常棒。
这道菜的惊艳之处是雪壳，像是一层海水冰霜，最清新新鲜的口感一下子涌到了舌尖上，让人欲罢不能。
第四道菜是“海陆双拼”，背景音乐很欢快，放佛是一个调皮而又勇敢的男孩在海洋里玩累了，拖着饥肠辘辘而又疲惫的身体回到岸边，满心期待的在篝火旁炙烤他的海陆大餐。
这道菜由烤生蚝、目鱼皮、鹅肝组成，配的饮料是野莓汁。
鹅肝加上生蚝，鹅肝的肥美状态难以言表，与生蚝一样都有饱满鲜美的爆浆口感，这道菜同样让人满意。
第一篇章的最后一道菜是“龙虾清汤”。
餐厅服务人员在一旁端出了咖啡蒸馏壶，但并不是要给大家煮咖啡，而是用蒸的形式，让龙虾汤把西芹、韭菜、蒜苗、香菜滚熟，再把香料剪成碎末，这样做能够有效的去除腥味。
蔬菜清汤清澈爽口的同时，龙虾的鲜味自然的释放，确实是不错的创意。
第1幕结束，主持人说道：“第1幕海洋篇章的5道菜都已经上齐了，下面让我们稍事休息。非常荣幸，今天的客人里面有两位是魔都音乐学院的高材生，不知道我们是否有荣幸聆听方素惜小姐的钢琴演奏？”
方素惜听到主持人提到自己的名字，落落大方地站起身来说道：“能够在如此美妙的环境中为大家演奏一首钢琴曲，同样也是我的荣幸。”
“那就有请方小姐上台，让我们共同聆听方小姐的音乐之声。”主持人伸手示意。