第1804章 另当别论（二更）
各种炒肉卤肉熏肉咸肉，跟辣子大葱蒜苔混搭着粉墨登场。
孙氏生了一只火锅，火锅里的白萝卜是自家地里种的，肥美香脆。
跟萝卜搭配的，是牛肉。
杨若晴抄起大筷子把辣椒酱往那火锅里挑，搅拌着，锅里的萝卜跟牛肉顿时就被染成了酱红色。
在高温下，发出咕咕咕的欢快声响，热气和香味儿扑面而来。
杨若晴夹了一块切得厚薄适中的牛肉打量了下啊，这牛肉啊，在这个时代真的是属于非常高端的食材。
一斤牛肉的价钱，足够买十几斤猪肉了。
就因为这是农耕时代，没有机器，牛是最主要的生产工具。
就拿长坪村来说吧，一个村子七八十户人家，从村头到村尾，能够独立拥有一条牛的人家，一只巴掌都能数出来。
从前老杨家就卯足了劲儿养了一条牛，那么多田地的耕种都是靠着那条牛。
她这人有时候精明，可有时候也有点傻心眼儿。
接着她找来一只碗，将捆好口，鼓鼓囊囊的鱼鳔放到碗里，上面再倒入一些去腥的米醋，刷上一层酱油，放在那儿。
杨若晴笑了，别说是这大块的牛肉和炖得软糯的辣萝卜了，就是这锅底浓稠的汤汁，她都能泡两大碗米饭下肚！
杨若晴故意卖了个关子，然后，把鱼鳔重新用水冲洗了下。
那个宰牛的屠夫，一直想做天香楼供货的生意，所以送了三十斤牛肉过来。
杨若晴抿嘴一笑：“鱼鳔以前都是跟鱼搁一块烧，今个咱换种吃法。”
……
瓦市里牛肉平时是买不到的，当然了，权贵之家和上流社会，另当别论。
“接下来咋整？”杨若兰问。
拎在手里随便晃动几下，好让先前的那些调味料均匀的散播开。
心疼那老黄牛，活着的时候耗尽了最后一滴汗水。
“这就完事儿了？”杨若兰好奇的问。
死了，这肉还得被拿来卖钱。
这会子是山村，乡下，只说乡下人家的话。
一根自己留着，另一根递给杨若兰：“兰儿姐，你这会子没事儿先帮我剔枣核。”
“好嘞。”
它没法再耕田了，于是那几户人家一合计，把这老黄牛卖给了屠夫，换了些钱过年。
杨若晴是东家，杨永进是掌柜，那个屠夫把他们两个都贿赂了。
孙氏正准备烧鱼，在她手边，还有一只白色的，长长的鱼鳔。
杨若晴这儿二十斤，杨永进那儿十斤。
杨若兰也凑了过来，深吸了一口香气儿。
赶上农忙的时候，人累啊，牛更累。
杨若晴从碗筷橱柜里端出来一盘个头大的大红枣。
杨若晴此刻筷子头夹着的这块牛肉啊，是年前隔壁村子有几户人家共用的老黄牛，因为过度的劳累，加速了它的衰老。
等待的过程，总是很美丽，且充满了期待。
“兰儿姐，再帮我把这些糯米灌道枣子里面。”她道。
白天，晚上，都要耕种，没有半刻停歇。
“啥小伙伴？”
“好滴！”杨若兰接过牙签，姐妹两个一块儿埋头剔着，有说有笑。
哎，突然觉得人类在美食和本能的面前，是多么的苍白无力。
然后用事先准备好的细细的红丝线将鱼鳔的入口处捆死。
冬天吃牛肉，对身体好。
杨若晴把糯米枣子用筷子在碗里摆出造型来，再往上面浇上一勺子蜂蜜水。
为啥？
杨若晴取来家里专门蒸煮包子馒头的多层蒸格，将鱼鳔和糯米枣子分别放了进去，架在水炉子上，让它们开始了它们的旅程……
而其他人家，三四户人家合伙出钱买一条牛，司空见惯。
“接下来啊，就让这它们一块儿上锅蒸煮咯。”
杨若晴拿起那鱼鳔打量了一番，连连点头：“我这就来弄。”
所以，在这个时代，庄户人家过年过节杀猪杀鸡的，牛，是轻易不能动的。
“啥样吃？”
“嘿嘿，先不说，兰儿你看着就成。”
还有更多的人家，连合伙买牛的钱都出不起，所以耕田拔地都是靠自己。
只能用阿Q精神来劝慰自己，六畜为人所食，人类做为食物链的顶端，吃一切其他低等的生物是自然界生存法则下获取的权利。
杨若晴道：“怎么可能啊，这还是生的呢，我让它先入入味儿，等一下它的小伙伴呢。”
“咚咚咚咚……看这里！”
接着再往里面撒入一点盐花，一点糖，一撮大蒜和生姜沫子。
“晴儿，这鱼鳔你不跟这鱼放一块下锅烧吗？”杨若兰看着杨若晴拿着三只鸡蛋在手里，忍不住好奇的问。
孙氏声音传了过来，杨若晴于是放下筷子，盖好盖子朝孙氏那边走去。
“娘，五婶他们啥时候过来吃饭啊？”杨若晴突然问孙氏。
这种肉，吃着心里难受啊。
很快，心灵手巧的姐妹二人就把每一只枣子给填满了。
再用迷信一点的说法，那条老黄牛的灵魂，已登记了。
很快，枣核全部剔除完毕，杨若晴端来一小碗也是浸泡过的糯米。
“晴儿啊，你不是让我把那鱼鳔给留着嘛，都在这呢，你要这个鱼鳔做啥呀？”
这些大红枣一看就是被水浸泡过的，杨若晴洗了把手，拿过来两根牙签。
杨若晴本来是不想要的，可是看到小安和小洁他们那副馋样儿，收下了。
吃肉，也没啥是吧？吃吧吃吧，搁在前世不也狂吃过牛排嘛，不矫情啦！
“哇，这牛肉炖萝卜好香啊！”
孙氏在一旁侍弄其他菜，看到小桌子这边的姐妹二人，满脸欣慰。
将三只鸡蛋在锅台上轻轻磕一下，照着鱼鳔入口的地方将整只的鸡蛋液灌了进去，第二只第三只鸡蛋如法炮制。
原本杨若晴是没打算去买那牛肉的。
鲍素云没有娘家，早已将孙氏这里当作了娘家。
每一年正月都要来杨华忠家拜年，这种拜年跟兄弟间的那种拜年，更深一层。
听到杨若晴的问，孙氏想了下，道：“本来是打算今个晌午过来的，跟梅儿他们刚好凑一下。”
“除夕夜里，你五婶做了个梦，梦到了她已故的娘。”
(本章完)