第4084章 小花的纠结
大孙氏把东西送到，人就赶紧屁颠着回了前院堂屋去跟辰儿说话去了。
灶房里，杨若晴跟小朵这一合计，排骨和里脊肉的份量都很多，排骨打算一半用来做糖醋排骨，另一半跟家里今年新收的玉米棒子一块儿炖汤。
而里脊肉呢，也是一半用来做糖醋里脊，另一半剁成肉糜，等待着捏肉丸子。
“姐，你做的肉丸子啊，不晓得为啥，比咱做的都好吃，峰儿的嘴巴就是最好的判断。”小朵凑了过来，说道。
“我老早就想跟你这里讨教点经验了，刚好你又要做肉丸子，我得在边上细细的瞅着。”小朵又道。
杨若晴笑了，道：“我做肉丸子没啥诀窍，其实就是不太喜欢我娘和我大妈她们做肉丸子，纯粹都是放三肥七瘦进去，我不喜欢肉丸子里面咬到肥肉渣滓，我放的都是纯瘦肉。”
杨若晴一边说，一边捞起案板上剁碎了的肉沫掰开给小朵看。
小朵探个脑袋过来看，边看边点头。
“姐，你接着说啊，然后呢？又咋整？”她问。
“好啦，接着烧菜，晌午有两桌呢！”她道。
“这会子主动爬到辰儿腿上去坐，这是晓得亲疏远近呢！”
“而且，营养一定要均衡，多样化，所以呀，我的肉丸子是这么做的，你且看好了：”
说话的当口，杨若晴已经盖上了锅盖，开始等待肉丸子熟透了。
“何况咱爹娘眼下年纪也不大，里里外外还是一把手，你呀，可以去京城陪大安，不过呢，你放不下峰儿，这才是最主要的原因吧？”杨若晴又问。
还有最关键的是，她牵挂大安，但饿惦记着峰儿啊！
父子两个，非得让她在中间取舍一个，好难。
小朵连连点头：“打从我记事起，吃到咱娘做的肉丸子，都是这个套路。”
“你咋来了？峰儿不见你，待会又得哭，你还是去带孩子吧！”杨若晴道。
不一会儿小花也来了，手里拿着围裙。
杨若晴一边掰扯蘑菇一边跟小花这道。
“当真？”杨若晴惊讶的睁大眼。
“姐，你这肉丸子当真滋补啊，好几种食材，有荤有素有鸡蛋。”小朵兴奋的道，目光亮晶晶的，一刻都不离开杨若晴的手。
“小花你别那啥，大安能回来过年已经很不错啦，过到正月底回京城，你们也能相聚一个月。”
杨若晴和小花相视一笑。
杨若晴接着道：“辰儿说，他大安舅舅估计要到腊月二十的样子才能到家。”
接下来的教程，杨若晴没有口述，而是亲自演示给小朵看。
接着抓几把红薯粉开始跟揉面团似的揉，揉的过程是为了让盐分散开，也让这几种食材均匀的混合到一起。
“姐，这怕是不成哦，大安长年不在家，身为他的媳妇儿，我的替他在家里跟爹娘尽孝啊！”小花道。
小花也是点头表示赞同。
“爹娘这块呢，有我们在家，你也不用担心，”杨若晴接着道。
小花在心里默默的掰算着，今个是十一月初，那还有一个多月呢！
“在咱这一带的红白喜事里，大家伙儿做肉丸子汤也都是这样做的，对吧？”杨若晴问小朵。
小朵点点头，再次忙活起来。
小花怔了下，随即老老实实的点头。
“在锅里起猪油，先把肉丸子煎到七成熟再装起来，等会再跟青菜啊，鸡蛋啊啥啥的做肉丸子汤。”
“啊？”小花咋一听到杨若晴这提议，错愕了下。
“搂着辰儿的脖子不撒手，辰儿呢，也是好性子，抱着峰儿哄着，说他腿结实，压不坏，我没辙，只得由着他们兄弟俩了。”
小花笑着道：“峰儿见到他表哥辰儿，立马就不要我这个娘了，辰儿有能耐，让峰儿粘着他，坐在那里都要坐辰儿腿上。”
小花便抬起头望着她，期待着下文。
腊月二十？
“峰儿啊，过年的时候就两周岁了，要是你能放心，过完年就把峰儿留在家里给他奶奶带，你陪大安一块儿去京城，照顾他的饮食起居咋样？”杨若晴又问。
杨若晴笑了，“我的做法不一样，那种煎出来的，太油腻，口感有点柴，我喜欢吃肉丸子清淡，细腻，鲜美。”
小花道：“是哦，我把他撵下去，我说你待会压坏了哥哥的腿，可他就是不下来。”
杨若晴勾唇。
“那当然了，辰儿娘和峰儿爹可是一母同胞的姐弟，他们小哥俩亲近，是好事！”杨若晴道。
小朵则是一副茅塞顿开的样子，道：“姐，我终于学到了这其中的诀窍了，哈哈哈，等下回我也这样做给家里人吃！”
将事先用温水发好的香菇切成沫子，白菜肥厚的菜杆子也切成沫子，香葱切成沫子，最后将这几样沫子跟视线就剁好的肉糜放在一块儿，再打入两只鸡蛋，撒入盐，以及几滴麻油。
听完小花的话，小朵道：“这小孩子啊，是最聪明的，前阵子大白和小黑过来耍，大白也是把峰儿抱到腿上坐，可咱峰儿死活不坐大白的腿。”
杨若晴道：“剁出肉馅儿后，她们习惯性的就是加入生姜沫子和红薯粉，然后揉搓得差不多了就开始捏肉丸子，”
“对了，先前我问辰儿了，我说你回来的时候，你大安舅舅可有让你捎带话回家呀？譬如你大安舅舅自个几时回家？”
“喏，锅里水烧开了，放一点事先炸好的菜籽油，再挤入肉丸子，等到水开了再放青菜下去，拍两颗蒜子下去，又或者切两把香葱，这样做出来的肉丸子汤啊，是细腻鲜美又不油腻。”
“峰儿打从生下来，都快两年了，七八多个日日夜夜就没离开过我的身边，”小花轻声道。
“若是让我把他放家里，自己去京城陪大安，我估计我会想他想到疯掉！”
“可是，大安一个人在京城，我也是不放心的，真的好纠结啊……”
杨若晴道：“现在别纠结了，回头等大安过年回来，你们两口子再好好商量下该咋整。实在不行，带着峰儿去京城也不是不可以！”
(本章完)