陈默虽然膨胀，但是对钱，非常敏感的，也时常查看牧场账户。
牧场账户的每一笔紧张、支出，不说清清楚楚，大概上还是知晓。
之前用牧场账户的钱还了陈默个人的200万贷款，当时账户就剩下五百多万。
酿酒厂的建设，所有支出寻找第三方公司，到那时候，账户上就没多少钱了。
前几天陈默还查看过账户，账户上就两百不到。
牧场最主要的收入，既不是羊肉也不是牛肉，而是鲜奶。
鲜奶场饲养了67头产奶的布莱特牛，4310只产奶的杜泊羊……为产出最好的鲜奶，河谷牧场鲜奶场和别的牧场不同。别的牧场牛羊，一天挤奶两次、三次，甚至四次。
而河谷牧场的奶牛和奶羊，每天只挤奶一次，鲜奶的产量就非常固定。每天产牛奶大概950磅，毕竟不是专门的奶牛品种。产羊奶1.5万磅。
这是牧场最主要的收入，产奶量增加，和艾柏森商店的合作也早就全面铺开……
出售给艾伯森商店的鲜奶，羊奶的零售价是70美元1桶，每桶6.5磅。
每日产量1.5万磅，看起来很多，实际上也就两千三百多桶。仅此一项，每月收入达500万美元以上。
四千只奶羊是八月才陆续进入的鲜奶场，也就是说之前的鲜奶场，产量没这么高。
再就是前几天账户上才只有一百七十几万，可现在，布莱特告诉自己牧场储备资金有1310万……
陈默看了过去，表情颇为精彩：“1310万，在哪？”
“现在还没有，过几天……应该……肯定就有了。”布莱特一脸尬笑：“之前，农业部对我们牧场进行有机牧场认证，牧场认证虽然没有通过，但是通过了绿色认证。牧场产出的鲜奶，应该能通过了有机认证……”
有机、绿色、无公害，这是三个体系，三个标准。
这个说起来有些复杂，简单一点，美国的农业认证机构有接近一百家。真正大多数接受权威机构只有三家，一美国认证，二是欧盟认证，三是国际有机协会认证。
三个认证都是差不多的标准，USDA认证（美国农业部认证）最简单，如果通过USDA认证，想拿到另外两个认证就是时间和钱的问题。
先说无公害，从字面上就很容易理解，没有公告危害，是三者中最宽松的，他允许在生产过程中使用指定安全的农药、化肥、添加剂等等。进入大型超市的农产品，最起码是无公害产品。
绿色，突出的持续发展和环保概念，首先必须产自安全、良好没有污染的生态环境下。超市里大部分农产品都能达到绿色二级标准，绿色一级标准更严苛一些，要求在生产过程中不得使用化工生产的肥料、农药、兽药等等物质，按照有机方式生产、产品质量符合绿色食品标准。
在美国，绿色一级食品可认是有机食品。
有机、绿色和无公害，主要由产地环境标准、生产技术规范、产品质量标准等部分组成，有相关标志。
这有些类似国内的农产品认证，是针对单一农产品进行的认证……
产出有机蔬菜、有机鲜奶的农场、牧场，他并不一定就是有机农场、有机牧场。
有机农场、有机牧场是一个整体认证，也可认为是产地认证。通过可以产地认证的农场、牧场，贴牌是绿色的代表农场和牧场标志，能通过这些认证的农场、牧场，少得可怜。
有机农产品的牌子是绿色USDA标签。
有机农场认证和有机农产品认证是两个体系，一个是完整的体系认证，另一个是单一产品认证。
农产品包括蔬菜、肉，自然也包括鲜奶。
河谷牧场建立初期就奔着有机农场认证去的，以至于牧场采购清单这些，都保留非常齐全，可以追溯到产品任意环节。再就是经过质量检测，牧场的鲜奶产品通过有机认证不是太难。
陈默将车子开了回去别墅，有机农产品认证，怎么说呢。其实不难通过……
只要花钱做检测，再能拿出产品的生产环节，通过认证的几率非常高。这是要花钱的，每个绿色标签大概2美元……
绿色农产品认证，年产10万美元的农场，每次交付的金额大概是农产品价格的百分之2——百分之4。
毕竟，美国农业部也不是慈善机构，会免费给你认证还免费给你发标签？
如果是牛奶，通过有机认证，价格翻一倍，甚至两倍。有机牛奶的价格和普通羊奶的价格差不多……
羊奶的价格本身就高，陈默这边卖出去，卖给埃里森奶酪工厂的价格是7.5美元，没有经过加工的纯鲜奶。
卖给艾伯森商店的价格是每桶70美元，约合10.77美元1磅。这个价格本身就非常高了……
布莱特说应该能通过有机认证，那就是还没有通过。
陈默皱着眉头将车子开会牧场：“有机农产品认证都是认证一批，发一批绿色标签。对大多数牧场来说，认证有机鲜奶都是吃力不讨好的事情，投入人力物力，如果某段时间的检测不合格……而有机奶的市场，其实不大。”
布莱特看向陈默，小声道：“我和农业部沟通过来，愿意支付产品价格百分之七的检测费用。”
百分之七……贴牌费。
这是，赤裸裸的贿赂。在美国，这个事情不叫贿赂，叫明码标价的合作，也不犯法……
美国是个金钱社会一点都不假，连政客竞选都是金钱堆上去的。河谷牧场支撑了圣贝尼小镇建设，圣贝尼小镇建设了警察局，里面的警察都得不定期帮助牧场巡逻，甚至设立检查站点这些……
正常的有机农产品认证费用是百分之2——百分之4。这主要是季度农产品认证，鲜奶是每天都有产出……认证一批，通过一批，发放相应的有机绿色标签。
百分之七的费用，按照河谷牧场的产出，就不再是简简单单的认证。
“牧场鲜奶的零售价，已经很贵了。通过有机认证又能涨价多少？”陈默摸着下巴：“市场零售价每桶137.5美元，每桶鲜奶的认证费用是九块多。这笔钱肯定要转嫁到消费者手上，如果涨价，说不定要丢失市场……”
“Boss，您可不能如此算账。这之前，我们牧场的产奶量还小，现在的产量奶已经非常大了。艾伯森商店销售我们的鲜奶，也只在旧金山湾区和洛杉矶湾区，这个月来已经陆续出现几次返还的现象，也就是5天内没有卖掉，超市将鲜奶退换我们。”布莱特摸着下巴：“有机标签还是很有好处的，更能得到消费者认可，还能免除地方保护制度进去别的州。”美国各州的地方保护严重，特别针对农产品一项。
“那1310万美金怎么回事？”