不等他们反应过来，肖强又有了下一步的动作，只见他将高压锅里加了大半锅的凉开水（为了节省时间，栏目组为选手提供的多种水选择，包括自来水，凉开水，温水，开水，以及矿泉水山泉水等等，选手可以根据自己的需求自由选择，）然后做在火上，直接将火开到了最大。
比赛中使用的火温度非常高，毕竟很多菜品都需要用大火爆炒，如果火焰条件不达标做出来的菜自然不会多优秀。
开水白菜这道菜的关键就在于这个‘开水’上，这个开水可不是普通的开水，这个水是指煮得很清澈的清汤，而且这个清汤也不是我们平时单单用一种材料熬成的汤，而是多种肉类海鲜熬制而成，这样汤味才浓并且清冽爽口，而且清汤必须如同开水一般澄澈纯净，不能有半点杂质，要经过反复过滤，熬煮，直至一点油花也看不到，这样得到的清汤才是“开水白菜”里的‘开水’。
而且‘开水白菜’的汤花费的时长还不少，得把以上食材小火熬三个小时，第一道工序才能算完成。不过现场给与肖强的时间满打满算只有一个半小时，换成其他厨师肯定完成不了。但是肖强不一样，他有四大终极技能，更有打工系统这个BUG级的作弊器，所以直接反其道而行，不用小火慢炖，而是直接用大火，用高压锅，利用高压和高温强行把材料中的味道融进水里。
汤已经炖上了，下面就是开水白菜的另一种主料--白菜！
这个白菜也不是平常的白菜叶子，而是要挑选白菜里面最嫩的白菜芯，再用细银针在上面刺满小小的洞，最后再用做好的滚沸的汤把白菜芯给淋熟了，让汤的味道彻底和白菜融为一体，这道开水白菜才算完成了。
蓝星世界是没有这道菜的，因为这道菜是属于地球的，是地球上华夏国八大菜系之川菜中的经典菜品，更是上的了国宴的，在国宴中就属于精品菜的精品。自从肖强掌握了四大终极技能之后，特别是烹调技能之后，厨艺登峰造极，会的菜品数不胜数，不仅仅包括蓝星上的所有菜品，还包括地球上以及其他文明星球上的菜品。不过肖强之所以选这道菜，那是因为，地球文明和蓝星文明是惊人的相似，地球文明在蓝星中完全可以通过，没有任何的问题！
台上，肖强将白菜叶剥掉，只拿出其中的最嫩最嫩的菜心部分吗，然后再用刀切成薄薄的片状，至于有多薄，不好意思，摄像师几乎是把摄像机凑到肖强的手上了，并且放大倍数放大到了最大，才堪堪的看到那一张张绝对比蝉翼还要薄的白菜心叶！
其实‘开水白菜’这道菜中的白菜心完全不用切，只要剥好，用细银针在上面刺满小小的洞方便入味就可以了，但是肖强不准备这么做。因为这样做定然会有一部分较厚的白菜心中无法融入充足的味道，这是他所不能容忍的，所以他才用最直接的切片来解决这个问题。
其实在地球上的川菜大师也曾经想过切片的，但是一是破坏了白菜最原始的整体美感，二是白菜心呈现不规则状，想要切成美观的片状难度太大太大，除非对自己的刀工无比自信，要不然真没胆量这么做。三是白菜心本来就非常的嫩，切片后被滚开的清汤一烫，很容易把白菜心烫烂，那样的话整道菜的味道就会大打折扣，毕竟这道菜的亮点不仅仅只有清汤，还有白菜。所以，没有高超技艺的人是不敢这么做的。嗯，以上三点第二店和第三点是重点。
不过第二点对于肖强来说，真是再简单不过了，肖强若想的话，细胞壁厚度的片都能切出来，当然，前提是给肖强准备好专用的切刀。至于第三点更好说了，你以为打工系统出品的终级技能是吃干饭的么？在终级技能的作用下，别说滚开的汤，你就是把钢水倒在白菜心上也没事！
看着台上肖强的动作，台下评委和观众们议论纷纷，不过两者议论的重点不同。
对于观众来说，他们议论的是肖强那神乎其神的刀工，仅仅几秒钟的功夫就把所有的肉类海鲜切成了小丁，而且还是在空中切出来的，这种本事别说见了，听都没有听过。在他们心中，已知的世界上最牛叉的刀工是由李塞尔保持的25秒将一条两斤的海鱼的刺全部剔光，然后切成66片厚度1毫米的世界记录，这项纪录一直保持到今天。
可是今天，准确的说是前天，肖强的刀工就刷新了他们的认知，而今天，更是把这个认知又推向了新的高度，毕竟，几秒钟的时间将数样肉类切成均匀的丁状物，还是体型不小的肉类（鸡鱼螃蟹），十个李塞尔也比不上啊！
还有，肖强刚才的切片，那切的能叫片么，特么的他们把眼珠子都瞪出来了也没从大屏幕上看到切的片长啥样啊！
“牛逼，肖强实在是太牛逼了，这刀工秒杀所有厨师啊，什么李塞尔马赛尔的，和肖强一比，连渣渣都算不上啊！”
“是啊，别的不敢说，只要肖强想的话，现在蓝星世界记录上那些关于厨师的记录，他想破还不是跟玩似的？”
“昨天刘帆说肖强不用比了的时候我还有所怀疑，寻思这比赛公主殿下都担任评委了怎么还能暗箱操作，现在我明白了，这哪里是暗箱操作，这分明是没有比的必要啊！”
“对，今天与其说是决赛，倒不如说是肖强的表演赛，厨神没跑了。”
“早就没泡了，栏目组这次是请了尊大神过来，一尊比李塞尔都要牛逼的大神！”
“我很好奇，肖强这么厉害，为什么以前从来没有听说过，这突然冒出来让我一时间接受不了啊。”
“兄弟，有句话听说过没？”
“什么话？”
“小隐隐于林，大隐隐于市，真正的高手，都在民间！”