“难不成每天的利润能达到200万？”米千山觉得不太可能。
“还是太少了，看来你是猜不到了，还是我来告诉你吧。”
范景玉停顿了片刻，这才公布，“每天的利润能到1500万。”
“竟然这么多！”米千山真的被这个数字给吓到了，“虽然我知道你不可能夸大，但这个数字实在是太惊人了，真的让人难以相信。”
“饭店的利润竟然能有这么高吗？”
兰成宇也非常吃惊，“我在西班牙伊维萨岛的升华餐厅吃过两次饭，这家餐厅差不多算得上是世界上最贵的餐厅了，每个人在这里用餐约需1850美元。
你这里的饭菜味道怎么样，我现在还没有品尝，不太好评价。但就餐环境和其他服务项目，说老实话，还是有着比较明显的差距的。升华餐厅的装修非常奢华，用餐的空间面积也非常大，就餐时有持续约3小时的表演。
就算如此，升华餐厅的利润和你这里比起来恐怕也是云泥之别，真不知道你是怎么经营的？我现在非常好奇。”
“我也很好奇。我知道有些行业的利润非常高，例如一瓶不起眼的矿泉水，利润最高的能够达到1万多元；一块路易十八比萨饼的价格高达约8万人民币；澳洲胡桃每千克195人民币；一公斤番红雄蕊的价格高达约四万人民币；Almas鱼子酱一公斤的价格高达十三万人民币；和牛肉每200克约七百人民币。
单品的价格高走的是奢侈品经营的策略，但奢侈品注定了是曲高和寡，价格高不代表利润高，我真的无法想象，你这家饭店的利润是怎么达到每天1500万的？”
米千山本来就对肖遥很感兴趣，没想到随便说起一个话题，竟然就有这样的惊喜。
范景玉说道：“我的眼里只有税收，至于饭店是怎么经营的，那我就不清楚了，这个问题必须得让老板来回答。”
“其实很简单，饭店的核心竞争力是菜品，只要菜品的色香味足够好，足够吸引人，让别人望尘莫及，自然就有赚不完的钱。”肖遥说的很简单。
“你说的好有道理，真是让我无法反驳，我就想知道你是怎么让别人望尘莫及的？”肖遥如此理所当然的回答，让兰成宇很郁闷。
虽然兰成宇经营的是电子高科技产品，但他对于餐饮业的经营也是有所了解的，餐饮业的经营有多难，基本认识他还是有的，他现在特别好奇肖遥到底是如何做到的。
肖遥只得简单说道：“我在艺术上的天赋，米主任和兰总应该是有所了解的，但你们两个不知道的是，我在厨艺上的天赋比我在艺术上的天赋一点都不差。寻味斋的厨师都是我一手教出来的，这些厨师和我研制的秘制调味料，就是寻味斋的核心竞争力了。菜品到底怎么样？一会儿你们就知道了。”
“那我一定得好好品尝一下儿，看看这个望尘莫及，到底体现在什么地方？”原本吃饭只是顺带，但现在兰成宇开始对今天的菜品重视起来。
今天都是重量级客人，肖遥自然要拿最好的酒来招待。
一坛百年陈酿打开之后，浓郁的酒香扑鼻而来。
“这是什么酒呀？怎么香气这么浓？”兰成宇忍不住问道。
“这是我们寻味斋特别推出的百年陈酿，这一小坛是二斤装。”肖遥介绍道。
“竟然是百年陈酿！这可是有钱也没地方去买的好酒，你这招待的也太隆重了，受之有愧。”肖遥竟然拿出这么好的酒，兰成宇觉得特别有面子。
就像他说的，百年陈酿的价格对于他这样的大富豪来说并不算什么，关键是这样的好酒，市场上基本上见不到，有钱也不知道该去哪儿买。
“这样的百年陈酿在我们寻味斋是敞开供应的，只要是来我们这里吃饭的客人，想点几坛都可以，不做限制，也可以带走。”
“这应该是真正的百年陈酿吧？不是市场上所谓的年份酒吧？”兰成宇觉得肖遥说的有点大，有点儿不太相信。
“确实是百年陈酿，并不是勾兑的年份酒。我们寻味斋能有这么高的利润，出售的陈年佳酿占了大头。”
“百年陈酿的数量肯定是有限的，想买都不知道该去哪儿花钱，如果你这里确实敞开供应的话，那我走的时候多买几坛，应该没问题吧？”这么好的机会，兰成宇不想错过。
像他这样的大富豪，经常要购买好酒来招待重量级客人。他每年购买名酒的花费都是一笔大数字，但这种真正的百年陈酿，就算他舍得花钱，也很难买到。
“今天是我做东，怎么能让客人花钱？既然兰总喜欢，走的时候我送你两坛，在座的每个人都有。”肖遥大气的说道。
“肖教授这个手笔可太大了，我是受之有愧，我这个人有点贪心，两坛有点少，我多带走几坛行不行？”兰成宇紧接着补充道，“两坛之外的必须得收我钱，如果不收钱的话，那我可就真不好意思拿了。”
肖遥笑道：“没问题，咱们现在可是校友，兰总第1次开口，我肯定不会拒绝。”
肖遥请客，凉热菜自然上得特别快。
时间不长，摆盘诱人的各式餐盘就陆陆续续摆满了饭桌。
今天的菜式都是肖遥亲自制定的，有：糯米嵌糖藕、茭白虾仁、龙井鸡丁、荷花瓣蒸三红、鲜菱金银酿、花炊鹌子、炒鸭掌、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子、蟹粉鱼唇。