946 切磋厨艺 下

第一道菜,算是切磋完毕了。鉴于刘小丫的惊艳表现,人们对于接下来的第二道菜,也是比较期待的。

第二道菜老刘和刘小丫选择的是猪肉,看到他们的选择坂本也不差事,那咱们第二道菜就以猪肉为主。

老刘将猪肉清洗干净,刘小丫拎过来后直接就放到锅里去煮,这可是整条放进去的。

“我还以为他们要做红烧肉呢,看样子是别的。”赵锦荣说道。

“大坏蛋可能要秀一下小乐乐炒菜的收益,备不住就是回锅肉。”陈意涵笑着说道。

不愧是亲两口子,陈意涵猜得是一丁点儿都不差。小乐乐已经拿起了刀子,开始在边上处理辣椒。

老刘和陈二丫就有些无聊了,凑到了坂本这边跟着看热闹。

坂本这边的猪肉,跟他们的处理方式可是不一样。都是切成一指宽的厚肉片,然后放到边上调好的料汁碗里泡着。

老刘凑过去用鼻子嗅了嗅,酱油的香味比较浓,看来这里主要原料是酱油。

“用薄盐酱油腌制后再烤食,味道会很不错,一点也不腻。”坂本笑着说道。

老刘点了点头,“然后还用再刷别的酱料或是调料么?”

“不用,酱油的滋味就已经够了。”坂本说道。

“不过这个也需要腌制一些时间,今天为了让肉能快些入味,我在肉上扎了一些孔,要不然需要两个小时以上的时间才可以。”

两个人在这边就是连比划带说的,虽然说有些费力,但是沟通上还是没啥问题。本来也就是一个厨艺的交流,大家一起玩一玩,又不是非要拼个你死我活的生死决斗。

刘小丫那边的肉,也需要煮一会儿才能够煮熟啊。不过刘小丫可没有像老刘那么没心没肺的光唠嗑,人家还得准备第三道菜呢。

前两道菜,有老刘帮忙出谋划策,这个确定下来还是很容易的。到了第三道菜这边,老刘就不管了,这个让刘小丫自己发挥。

刘小丫在这边仔细的瞅了瞅,然后拿了几个土豆坐在边上开始削皮。

“乐乐,打算做什么啊?”老刘好奇的问道。

“土豆炖牛肉,乐乐想吃了。”小家伙一本正经的说道。

给老刘逗得不行,看来小家伙还是得奔着自己的性子走,想弄啥就弄啥吧,反正也是玩闹。不过削土豆皮这个活,应该是他这个二厨或是陈二丫这个帮工来做的,所以老刘就直接接手开整。

炖牛肉,耗费的时间毕竟会长一些,小乐乐也知道时间紧张。这就是临时想起来要做的菜,要不然都应该在做面条的时候就炖上,现在都差不多能吃了呢。

不过也没关系,小家伙有自己的处理方法,大不了就将牛肉切小小块儿,然后在锅里多炒一会儿呗。

那边的猪肉还在煮着呢,刘小丫这边也将牛肉汆了一下,然后就是锅里放油、调料,直接开始煸炒。

老刘的本意,本来是等做回锅肉的时候,才让小乐乐秀一下呢。现在算是彻底乱套了,由着小家伙自己折腾。

看看炒的差不多了,小家伙又将土豆给倒了进去,翻炒一会儿后直接添汤开炖。

这时候她才有时间去看坂本那边,她在忙活着第三道菜,坂本也没有闲着,已经开始做起了鱼生船。

今天的船,可是超大型号的,坂本忙活了这么半天,也才铺满多一半。再看看他边上的那些鱼,可是选了好多种呢。

看着这些生鱼片,小乐乐都忍不住的扁了扁嘴。也爱吃啊,尤其是蘸着那个山葵和酱油调的蘸料,更好吃。

也注意到了小家伙的馋样子,坂本也不管大船了,手中刚刚切出来的几片鱼肉装到了小盘子里,送到了小乐乐的跟前。

“谢谢坂本叔叔。”小家伙喜滋滋的道谢,然后拎起小筷子就开吃。

第一片吃的时候山葵酱可能蘸得有些多,小家伙刚嚼一口就开始摇晃起了小脑袋。两条好看的小眉毛,也凑到了一起去。

不过吃完之后,脸上的那个笑容就是非常灿烂的,还对着坂本竖起大拇指,然后接着吃下一片。

仅仅是看着小乐乐的样子,大家伙仿佛都感受到了生鱼片的鲜,山葵的爽。嘴里边的口水,都跟着自然而然的分泌出来。

因为小乐乐吃的时候表情真的是太丰富了,好些人就搞不懂了,你说这个小小的人,她咋就这么招人稀罕呢?

几片生鱼片吃完,小乐乐也是心满意足的回到了自己的战场上。忙活了这么半天,锅里的猪肉也该煮好了。

给猪肉切片,就是老刘的活儿了,要不然这么热,小乐乐切起来可是有些费力。而且这一大条子猪肉也有些多,小乐乐切的话得切半天。

他们这边准备第二道菜,坂本这边的猪肉也腌制得差不多了。烤架弄好,坂本就将肉片一片片的摆放到了烤架上。

第二道菜,小乐乐就比坂本这边弄得快一些。回锅肉本来做起来也很简单,考量的其实就是一个火候的掌握而已。

也算是满足了老刘的心愿,小乐乐在这边炒肉的时候,那个小铲子也是上下翻飞,看着很带感。

噼里啪啦一顿炒,小乐乐直接就关了火。锅子有些重,出锅的活得老刘来帮忙。

回锅肉的香味,就没有刚刚的油泼面那么浓烈。不过这个也没关系,倒进盆子里以后,这个色彩上来讲,让人看着就很有食欲。

正常来讲,这个是要搭配着米饭吃的。不过刘小丫也是有心计的,今天做的时候没有放太多的酱油和盐,所以你空口吃那就正好。

往小碗里盛的活,是刘小丫和陈二丫负责的。老刘就变成了名副其实的大坏蛋,因为他自己用盘子在盆子里盛了一盘子,自己吃。

别人差不多也就是分几片尝个味,他倒好,能吃个过瘾。你说你不是大坏蛋谁是?可是也没办法,人家这个叫做近水楼台先得月。离得近啊,这就可以先下手为强。

好在老刘还是有些良心的,这一盘子里给坂本也分了一些。切磋嘛,也得让他尝个味儿。

日本的饮食习惯,其实是以清淡为主的。这个回锅肉对于他们来讲,多少有些重口味。不过也没关系,这小小的一片肉,你就是越嚼越香,越嚼越有滋味。

真的一点都不腻,你看着上边好像是油汪汪的,可是你吃到嘴里,就是另一种感觉。

等大家品尝个差不多了,坂本大师傅那边的烤肉也做好了。用剪子给剪成了小块儿,装到了大盘子里,让大家轮流吃。

老刘沾了小乐乐的光,他们三个这边,被坂本给留了一盘。

肉块看着有些大,肥肉也有些多。可是老刘尝了一块之后,确实也很不错。同样没有多少油腻的感觉,淡淡的酱油味和肉香混合到一起,味道确实很赞。

唯一的缺点,就是后味儿差一些,这个就是腌制的时间有些短。要是腌制的时间长一些,将肉给腌透,那个滋味就不带差的了。

这个也是没办法的事情,毕竟准备的还不是很充分,也没想着做这个啊。要不然早晨起来就开始腌制,中午吃正好。

这道菜,乐乐稍胜一筹,不过也是沾了时间的光。回锅肉好吃,坂本的烤肉也不差。尤其还没有用别的调料,仅仅是用酱油腌制的,这个口感上着实不错。

第三道,就是坂本最先弄完了。生鱼片大船得两人抬着放到桌子上,然后大家伙就拿筷子轮流吃吧。

这个自然也是没得说,就连老刘他们都很喜欢坂本做的生鱼片呢。小乐乐都不管自己的锅了,也拿着小筷子给自己的碟子里又弄了一些。

其实就算是到现在,乐乐的表现已经让很多人觉得很惊艳了。这才这么大的孩子,做的菜就这么好吃,也许很多的厨师都比不上她。

美美的生鱼片吃完,大家伙的目光就锁定在乐乐炖着的牛肉锅上。

小乐乐掀开锅盖,用勺子舀了一点点的汤,轻轻吹了吹,尝了一小口。很满意的点了点头,味道很不错。

直接就关了火,然后对着老刘勾了勾手指。

作为二厨,这个心领神会的技能是必须要掌握好的。锅不小,老刘直接就将锅给端了下来,然后又到边上将装着米饭的木桶也搬了过来。

这个吃法就很简单了,陈二丫摆碗,老刘盛饭,小乐乐拎着勺子舀上一勺子带着汤汁的牛肉炖土豆往上边一浇,一份盖浇饭就做完了。

牛肉炖的软烂,再配上带着软糯土豆汤汁的米饭,这一勺子送到嘴里,一吃就是满口香。前边的菜和面,吃得都不是很多,可是这一碗牛肉炖土豆盖浇饭再送到胃里,这顿饭就很美丽了。

给别人都分完了,老刘这边就很潇洒的将木桶里的米饭全都倒进了锅里边,拿着大勺子直接搅了几下,然后带着陈二丫和刘小丫守着锅,拎着勺子就开吃。

对于旅馆的工作人员来讲,这个早就见怪不怪了,刘先生吃饭的时候差不多都是这个样子的。

753 郭凯恩的真实目的392 自惭形秽767 独乐乐不如众乐乐688 大丫也调皮040 李家沟的大场面669 干旱一直是个问题1062 操心的乐乐妈080 珠子的附加属性017 没了精气神的大山437 被套路了758 以空转空的螃蟹卷740 公司也有些不正经328 正熟才是最美味836 要做出一些调整和改变632 给螃蟹搬家1107 带娃的苦与乐493 腌酸菜,做泡菜935 乐乐当老师023 再大也是孩子1001 刘小丫版的佛跳墙735 强大的参鸡汤 上825 郭凯恩的魄力300 发自内心的感谢946 切磋厨艺 下486 “小买卖”可不小1011 不能小瞧的特色养殖150 母猪产仔202 求人不如求己455 美味鲅鱼饺子1094 不想出名啊483 “大丰收”上483 “大丰收”上838 工作总结935 乐乐当老师759 吃,也有学问218 不是冤家不聚头679 战力彪悍的陈二丫597 饭后小零食382 逗泉 上1036 新风与民俗540 乐乐换牙了529 请朱师傅696 快成精的动物们952 心安就好027 艳羡农家美(为yu0421加更)529 请朱师傅981 豪雨如注 上404 都在努力345 险境575 一家三口去谈判 下943 海上游玩 下062 君子爱财,取之有道769 心态还是有些不稳当325 静极思动的黄智才831 丫头们来了1007 猫头鹰宝宝学飞075 小黄、大黑和白板儿992 刘氏铁板烧428 对刘富贵的信任188 蹭饭的人有些多1003 乐乐领舞285 干一单大买卖1058 温馨的早餐892 乐乐太操心了210 脱销922 宣传也要抓起来443 三菜齐出137 谁都不容易1094 不想出名啊238 上梁 下783 必须查到底420 粗尾巴打工019 初窥门径580 今天要吃树925 谢谢你,大叔462 家里的动物不正经806 乐乐本事大551 刘富贵很狡猾057 有人好办事儿870 好名不贪名250 大家都很满意729 平淡是福310 清塘带来的新思路365 韩东的魄力010 珠子来历不凡700 被金南勇惦记的桃子165 尘埃落定036 闺女不白疼 下768 三个臭俾将,顶个诸葛亮797 米香093 鲫鱼也惊艳084 善变不过人心829 每月支出好吓人1024 给大蟒蛇搬家145 承包荒山很便宜?102 新版本的陈意涵881 陪媳妇待产373 得安插个眼线793 缺德的“变废为宝”057 有人好办事儿
753 郭凯恩的真实目的392 自惭形秽767 独乐乐不如众乐乐688 大丫也调皮040 李家沟的大场面669 干旱一直是个问题1062 操心的乐乐妈080 珠子的附加属性017 没了精气神的大山437 被套路了758 以空转空的螃蟹卷740 公司也有些不正经328 正熟才是最美味836 要做出一些调整和改变632 给螃蟹搬家1107 带娃的苦与乐493 腌酸菜,做泡菜935 乐乐当老师023 再大也是孩子1001 刘小丫版的佛跳墙735 强大的参鸡汤 上825 郭凯恩的魄力300 发自内心的感谢946 切磋厨艺 下486 “小买卖”可不小1011 不能小瞧的特色养殖150 母猪产仔202 求人不如求己455 美味鲅鱼饺子1094 不想出名啊483 “大丰收”上483 “大丰收”上838 工作总结935 乐乐当老师759 吃,也有学问218 不是冤家不聚头679 战力彪悍的陈二丫597 饭后小零食382 逗泉 上1036 新风与民俗540 乐乐换牙了529 请朱师傅696 快成精的动物们952 心安就好027 艳羡农家美(为yu0421加更)529 请朱师傅981 豪雨如注 上404 都在努力345 险境575 一家三口去谈判 下943 海上游玩 下062 君子爱财,取之有道769 心态还是有些不稳当325 静极思动的黄智才831 丫头们来了1007 猫头鹰宝宝学飞075 小黄、大黑和白板儿992 刘氏铁板烧428 对刘富贵的信任188 蹭饭的人有些多1003 乐乐领舞285 干一单大买卖1058 温馨的早餐892 乐乐太操心了210 脱销922 宣传也要抓起来443 三菜齐出137 谁都不容易1094 不想出名啊238 上梁 下783 必须查到底420 粗尾巴打工019 初窥门径580 今天要吃树925 谢谢你,大叔462 家里的动物不正经806 乐乐本事大551 刘富贵很狡猾057 有人好办事儿870 好名不贪名250 大家都很满意729 平淡是福310 清塘带来的新思路365 韩东的魄力010 珠子来历不凡700 被金南勇惦记的桃子165 尘埃落定036 闺女不白疼 下768 三个臭俾将,顶个诸葛亮797 米香093 鲫鱼也惊艳084 善变不过人心829 每月支出好吓人1024 给大蟒蛇搬家145 承包荒山很便宜?102 新版本的陈意涵881 陪媳妇待产373 得安插个眼线793 缺德的“变废为宝”057 有人好办事儿