当初买地的时候，玉嫣也同时买了一百亩的良田，有的在宁家寨这边，有的却是在别处。
铺子里原先是要请人的，考虑再三后，还是买了死契的下人，将手艺交给了他们，倒也正常运作了。
厨子叫周文成，带着妻子一起卖的身，周文成的妻子叫郭大妮，玉嫣几个叫郭婶子，儿子女儿的名字都不太好听，玉嫣分别给起了绿意和岩松。周文成还有个独身一人的哥哥，早年死了家乡发了水灾，妻女都被洪水冲走了，他也就没再娶。
这一家子都是憨厚老实的可靠人，玉嫣为了防止意外还是给这一家子打了忠心符，杜绝隐患。
周文昌等人给一户人家做过工，那家子搬迁了，又是活契，这次玉嫣要请人，说明白要死契，一家子商量后选择跟随玉嫣，周文昌跟那户人家的账房先生学过几年，成为了宁记新任的二掌柜。
因家里房子即将入住，跑腿小厮也是不能少的，容君祁又将自己的人调来了几个，分别叫轻尘，轻风，莫寒与空竹。
空竹暂时留在铺子里打点，轻尘，轻风跟在雁归和宁满屯身边伺候，雁归和宁满屯都被玉嫣送去了安南书院。
雁归虽没读过书，却是个好苗子，那位钱诗儒夫子可是很喜欢雁归的，收在了名下。
秋收那天，女眷们都被留在了家中，以往是没法子，如今家里与往常不同了，女眷倒是不适合去做那种粗活了。容君祁也换上了粗布衣裳，跟着下了地，即便有小厮和一大家子人，家里的良田收成不错，却也不是一两天能够搞定的。
玉嫣便请了些短工，准备等秋收过后，再去请些长工来家帮忙。
山里的果子已经成熟了，山楂等果子都是可以采摘了，玉嫣准备的作坊也是准备就绪了，这些日子老宅已经大变样了，翻新了一遍，准备做成作坊。豆角也是没了，腌制的那些却也够卖不少钱了。
爷奶住的老宅准备改成腌菜泡菜作坊，豆角没了，马上大白菜，酸白菜和辣白菜却是可以开始了。
“大姐，今儿个我买了不少排骨，一半做排骨冬瓜汤，一半糖醋，回头叫四叔，王叔他们也来家里吃饭。”玉嫣一边在厨房做饭，一边对处理适食材的玉梅说道。
玉梅温柔的笑笑，点头道：“好，回头让你二姐去叫人。”
“放心吧，等会儿我就去喊，免得四叔他们跑回去自己吃。”玉兰一边摘菜一边抬头，也应道。
短工请了十来个，但是这年代都是手动，所以农忙的时候，大多家里都会吃的好一些。村里也有一些人怕玉嫣家人不够用，家里田少的就跑来帮忙，玉嫣也准备算短工的钱给他们。
“回头下午我们去采些山楂果回来熬水，给他们送些，虽秋天了，却也干燥酷热，喝点酸甜的汤汁也能舒畅些。要是能顺便采些蘑菇什么的就更好了，到时候我再去预定一头猪，给那些帮忙的人分一些。”玉嫣将菜盛进碗里，一边说着。
宝珠也抬起头来，说道：“嫣儿，你是不是准备作坊拿出些利分给村里人？”
“嗯，是有这个想法的，算是给大家分红吧！到时候还要请他们帮忙的，秘方我们自己掌握，你的香料也不能就靠自己不是？采花，采果都是需要人的！等天寒些，我让展大哥他们帮忙去猎麝去，不过那东西你别处理，我给你弄。”玉嫣一边炒菜一边和宝珠闲聊。
“三妹，你先前跟六爷爷问山头的事情，是准备买下来？”玉兰也插嘴问道。
玉嫣点头，说道：“宝珠她的香料不能离开花卉，果子这些，还有一些香料的材料我们也能培育，所以干脆准备将灵雾山边上的那座无名的山买下来，到时候弄个果园，弄个花圃，还能培育木耳蘑菇之类的。再弄个菜园子，建个农庄，日后让城里的那些达官贵人来走走，也是一种收入不是。”
“你点子多，你说好一定会好。”玉兰绝对是玉嫣的头号支持粉丝，说什么就绝对是什么。