第561章 【巧手烧雁鸢】
谢霆风在回到后厨后，果然安静的充当起了背景板。
没有他添乱，后厨的效率提升了很多。
但前来吃饭的食客实在是太多了，一波送走，又来一波。
眼看食客络绎不绝，李逸果断把黄小明叫了过来，让他安排人员轮班吃饭。
餐厅的工作都是体力活，饿着肚子的确扛不住。
至于员工餐，就是李逸和谢霆风之前煲的汽锅鸡了。
然而，等到所有人都轮着吃过了饭后，谢霆风的那锅汽锅鸡依然剩了大半，而李逸的那锅，已经被连汤带肉吃了个干净，连渣都没剩下。
谢霆风是等到最后一个才吃的。
看到自己做的那份剩了大半的汽锅鸡，他上前舀了一碗，自己尝了下。
在喝了口汤后，他就知道这锅汤为什么会剩下了。
这锅汤明显有些浑浊，而且带着一丝没有处理干净的腥气。
但在喝汤的时候，所有人口中都说着好喝，只是勺子都往李逸的那锅汤里伸。
谢霆风没说什么，只是默默的将那锅汽锅鸡全部吃了下去。
看到他将一锅汤喝得干干净净，粉丝们都发着眼馋的弹幕。
不过餐厅众人都没注意到他，所有人都在忙着招呼食客。
一直忙活到晚上八点，最后一桌食客才被送出门外。
黄小明送走了食客，回身关上了门后，就仰天长舒了口气：“终于忙完了，累死了我。”
整整一天，他都在瓦罐前忙活着放汤，取汤，胳膊都熏黑了。
而一直在前厅忙活的三位娘娘，则已经瘫坐在椅子上，不肯起身了。
“好累…”
蔡邵芬扶着额头，已经连说话的力气都不多了。
孙丽则锤着腿，喃喃感叹：“太疯狂了，怎么会有这么多人吃饭啊？一眼望过去，就是一片嗷嗷待哺的眼神，太吓人了…”
“这是我录过最累的节目了。”
蒋馨靠在椅背上，眼神发直。
黄小明从院外进来，就听到了她的这句话，于是笑着打趣：“你不是说想留下来的吗？”
“留不了一点。”
蒋馨连连摇头：“你们这节目是真把艺人当苦力用啊！”
“实我们锻炼得比较少。”
蔡邵芬恢复了些体力，说道：“如果是真正的服务员，肯定比我们要累得多，但我们就体验了一天，他们每一天都是这么累。”
“确实。”
孙丽感叹：“这么说，现在发明的那种服务机器人也挺好的，可以省好多力气。”
“但也会替代很多工作岗位。”
黄小明擦着额头的汗：“那一个服务机器人虽然几万块，但算下来，也就是雇一个服务员一年的工资。
如果都用机器人来代替服务员，那些服务员怎么办？
所以说，科技进步，对于普通人来说，也未必是好事。”
“真的是这样！”
蔡邵芬想起了什么，感叹：“你们有没有看到那些用人工智能做出来的电影？真的好厉害！
我觉得好多演员，都会被人工智能替代。”
“各行各业都是一样。”
孙丽揉着发酸的腿，叹了口气：“感觉好多工作都会被机器和科技替代。”
“逸哥就不会被替代。”
吴垒从后厨出来，端着一盘剩下的芥末鸭掌边角料，用牙签戳着，嚼得咯吱咯吱响。
听到她们的感叹，就插了句嘴：“现在预制菜那么厉害，但想做成逸哥这样，还差得远呢！”
赵金麦也跟了出来，把一盘破皮的五香鹌鹑蛋放在了桌上。
见吴垒吃得香甜，她伸手拿过了盘子，放在了桌上，吐槽：“你再吃下去，第一个被淘汰的就是你了。” 说着，她就冲蔡邵芬几人示意：“这些鹌鹑蛋可以先吃一点垫垫，菜一会儿就好，九点左右就能开饭了。”
后厨，李逸在灶台前忙活着。
往锅中添满水，开大灶火烧着，他扭头看了下一旁帮他配菜的刘艺菲，开口劝道：“你站了一天了，去休息一会儿吧！”
“我不累。”
刘艺菲摇了摇头，依旧忙活着。
“你脚才刚好，最好不要久站。”
李逸提醒着她。
“没关系。”
刘艺菲笑了笑，看着他说道：“我回去多按一下就好了。”
听着她的话，李逸也笑了。
“好吧，多按按脚，对身体也有好处。”
他随口说了句，和刘艺菲相视一笑。
只有他和刘艺菲知道，回去以后到底是谁按，怎么按。
迈步来到一旁的灶台上，李逸掀开了大号汤煲的盖子。
里面正有一整只大雁和一只斗鸡，在被慢火细炖着。
这是今天菜单上最贵的一道菜，也是今晚宴席上的主菜。
【巧手烧雁鸢】
这是一道满汉全席上的御菜，这道菜的原材料是一只雌雁，一只雄鸢，也就是老鹰。
但在现代，野生大雁和老鹰都属于保护动物，是不能吃的。
因此，李逸就让小吕联系黑省的养殖场，买到了当地的养殖野生大雁。
然后又从鲁省菏泽买来了一只斗鸡，来当做鸢鹰的替代品。
这道菜是绝对的宫廷菜，而且即便是在宫廷菜中，地位也是极高的，轻易不会烧制。
因为在古代文化中，大雁是吉鸟，被称为禽中之冠，也被视为是五常俱全的灵物。
所谓五常，就是仁义礼智信。
古人认为，大雁有仁心。
在一队雁阵中，总有老弱病残之辈，不能够凭借自己的能力捕食。
于是雁阵中其余的壮年大雁，就会承担起为老大雁养老送终的任务，此为仁者之心。
此外，大雁也是情义深重的代表。
一对大雁雌雄相配，向来是从一而终。
不管是雌雁死或是雄雁亡，剩下落单的一只孤雁，到死也不会再找别的伴侣。
其三，大雁懂得礼让恭谦。
天空中的雁阵，飞行时或为“一”字，或为“人”字，从头到尾依长幼之序而排，称作“雁序”。
阵头往往都是由老雁引领，壮雁飞得再快，也不会赶超到老雁前边，这是其礼让恭谦之意。
其四，大雁灵智非凡，最难捕猎。
所谓犬为地厌、雁为天厌、鳢为水厌。
这三种生灵最是敏锐机警，一有什么风吹草动，群雁就会立刻飞到空中躲避，所以不论是猎户还是野兽，都很难轻易接近地上的雁群。
落地歇息之际，群雁中也会派出孤雁放哨警戒，提防捕猎者。
其五，大雁也是信守承诺的代表。
古人有称雁之信，是指野雁是南北迁徙的候鸟。
因时节变换而迁动，从不爽期，至秋而南翔，故称秋天为雁天。
正因为有此五常，所以古人很少会捕猎大雁，也很少会将其作为食物食用。
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(本章完)