28 鱼丸

鱼丸

吃完了饭,除了付清,估计所有人都有点吃撑了,一时间也没人动弹,索性

就这么摊着东西所有人分成两堆在那里聊天。

“你说说,这大妞手就是巧啊!这鱼都有了酸菜味了,居然还能做出这样的美味来,这手艺,就是上馆子里当个大厨都可以了。”

姑姑是第一个出声的,一如她利索的性子,顺带还拉着她家的闺女,满是渴望的望着付清,

“大妞啊!这甜姐儿可是你表妹啊!你这刺绣好,干活利索,还会认字,会打猎,会采药,如今这厨艺也这么好,这些个本事,你可要多教教她啊!这女孩子就是该多会点持家的本事才是正经啊!”

她这一说,边上付张氏都忍不住要笑了,忙不迭的拦住就差没有立马让闺女拜师的姑姑。

“你这是做什么,想夸自家侄女,也不用这么夸张吧!这孩子才十岁,能有多少厉害本事,不过是让家里逼出来的一点子谋生的本事罢了,也值得这样说?你可别夸坏了她。”

“我倒是觉得大虎她姑姑没说错,就大妞这本事,以后求亲的估计都能踩破了门槛,谁家的孩子七岁开始就能跟着大哥养家糊口的,那时候你病着。这家里里里外外的事情,哪一件不是她做的,那是当家理事可不就是一把手啊!这附近谁不知道啊!再加上还识文断字的,就是一般地主家的小姐估计都没有我们大妞懂得多。就凭着这个,我都要说一句,大姑子,这都是你的福气啊!看的我都眼红,我怎么就没有这么一个闺女呢!”

舅妈这热闹凑的,付清都觉得脸红,真是太不禁夸了,自己这脸皮还有待锻炼啊!人太优秀了,有时候也是一种负担啊!

这不是,这里东屋的女人正说着话,外头的男人们也开始闲话家常了,别以为男人就不会八卦,其实他们探索的精神很强,这影响到了他们八卦的深度问题,比如现在:

“大虎啊!不是舅舅吃完东西就说嘴啊!这,这次也太丰盛了些,你们孩子家家的,挣钱也不容易啊!能省就省啊!”

舅舅是好心,外带有些脸红,自己这日子过的还不如外甥家了,让他这一个大男人情何以堪啊!另一边的姑父也觉得有些不自在,忙开始找话题。

“上次修桥,姑父没收到消息,你怎么不来说一声,我也好帮忙,听说你如今这营造上很厉害,好好干!你比姑父强。”

好在姑父虽然不自在,不过还是很勇于承认现实的,一代更比一代强也不是什么太丢脸的事情,好歹都是他们自家人不是。

“说起来,大虎,这上回你说这书上说有个什么专门说木匠的那种什么来着,啊,是了,是什么纺车什么东西,你什么时候有空给舅舅说说,我也好给你舅妈做一个,倒时候他再家也能做活计。看了你们家这个耳房和地窖,舅舅也心动啊!挣点银子,也想着什么时候整一个呢。”

那蔡家姑父一听,眼睛也闪了起来,忙对着大虎说道:

“你替姑父想想,我哪里可有什么能多挣钱的差事不?”

这两个人,这是明着不问大虎挣钱的事情,反过来只接让大虎帮着想法子啊!不过这也不是什么不可以的,他们不妒忌,不想着沾他们这没爹孩子的便宜,相反处处关照,为他们家日子好过高兴,这已经是一等一的好亲戚了,能帮着他们提高一下收入,大虎也觉得很是有必要。

可是大虎自己挣钱那都是学来的本事,这替他们想,老实说,真的是不怎么在行啊!这时候东屋的人也都听到了外头男人的说话,舅妈也好,姑姑也好,也沉默了下来,想听听大虎说什么。

穷人对于改变自家的生活那是一种属于本能的追求,付清看着舅妈和姑姑不自觉微微倾斜的身子,心里倒是有了些主意,这也是她在做饭之前就想到的,只是如今这想法越发的清晰,思路也顺了起来。

“大哥,要我说,姑姑家是打鱼为主,这想要挣钱,自然还是要从这鱼上头做文章的,做生不如做熟啊!”

付清大声的插了一嘴,倒是让大虎脑子也灵活了起来,对着姑父说道:

“这说的不错,姑父,你看咱们今天吃的这鱼,要是你这摆个摊子,专门卖这鱼菜,既能解决你们平日子里好些卖不出去的鱼的问题,还能多挣钱呢!”

既然这里开了头,付清自然接着往下说了:

“可不是,就你们村,靠着官道呢!在哪里摆个摊子,来往的人也多,卖些个汤汤水水的,一定能有生意呢!对了姑姑,我这里还有个做鱼圆的法子,不是我们这里的做法,可是吃起来绝对一绝,好像是福建什么地方的名菜,叫做清汤鱼圆,这个更合适呢!只要做一种吃食,就能解决几乎所有的鱼,卖起来也方便,还不用什么配料,这方子更不容易让人知道了去,你觉得可好?”

付清眼睛亮闪闪的看着姑姑,把那姑姑看的心里也火热起来。

“别人学不去的房子?名菜?这里没有的?这感情好啊!大妞,真要是这样,姑姑下午就学,你教,要是真能挣钱,姑姑给你摆上拜师礼。以后你出嫁,姑姑给添妆出大头。”

姑姑也是个精明人啊!看看,什么钱啊!买方子啊!都不说,直接感情攻势啊!好在付清原本就没有什么考这个挣钱的心思。很是肯定的点了点头,外头的大虎也好,姑父也好,甚至是舅舅听到这简单的鱼圆居然能算名菜,一个个也好奇了起来,不说他们了就是几个孩子,本来是当壁画旁听的,这下也来了兴趣,一个个挺着肚子,帮着收拾了桌子,就想要看看这个表姐表妹有什么大本事了。就是大虎心里也犯疑乎,自己好像没有听妹妹说过这什么鱼圆啊!难不成她又去书铺偷书看了?不管,反正妹妹有分寸的很,自己等着吃就是了。

要说这清汤鱼丸那是付清如今想起来还觉得流口水啊!她也真是个傻的,怎么这么就,就没想起还有这么一个吃食呢!暴殄天物啊!咳咳,当然这也和做这个有点麻烦有关系,那个她真的不是懒啊!那是没有时间,没有时间的大忙人记不起来也是有可能的对吧!

不过今天既然有了操作的机会,她也不多话,直接就让大虎拿了一条活鱼过来,直接开始去皮去骨,取出了鱼肉,然后开始用家里的石捣球捣碎,彻底让这些鱼肉变成了鱼泥,然后加入了鱼肉分量十分之一的水,加了点盐,在加上些葱姜汁,然后还是顺着一个方向开始搅,所有的程序里,这个程序是最费力气的,付清不过是做了一会儿,就索□□给了边上看着的姑姑他们,交代了只能顺一个方向后,她索性就开始打鸡蛋清了,把蛋清打成了泡沫状,放在一边待用。

连着过了两个人的手,这鱼泥开始变得黏黏的时候,付清开始挤出一个鱼丸,在一边的冷水里放下,只见那鱼丸居然自己浮了上来,看的一大家子人都有点傻眼,而付清则是满意的点了点头,把手边的泡沫状的蛋清,还有一勺子淀粉,熟猪油也放到了鱼泥里,又一次开始搅拌。

这一次搅拌中,付清让大虎开始洗锅,并强烈要求,这锅里不能有一点的油,然后放上冷水,开始点火,在这一边烧火的过程中,她捏出一个个鱼丸,放到了锅里,手脚迅速啊,这水还没有热,这鱼丸就已经都捏完了,等着水开,滚了几分钟,,付清就让熄火,然后去除了锅里的浮沫,将鱼丸用勺子撩了出来,一碗十个,清汤里微微几颗碧绿的葱花,加上漂浮的雪白的鱼丸,怎么看怎么有卖相啊!

等到大家这一人一碗拿到手里,吃到嘴里,一个个美得眼睛都眯了起来。这味道,果然一绝啊!

姑姑最是个沉不住气的,一口下去就开始咋呼了。

“我的天啊!这东西,这东西,果然名菜就是名菜啊!真是没想到啊!这鱼居然能做出这个味道来,大妞啊!姑姑估摸着添妆能给你弄上两台了,就这味道,摆个摊子,生意不好才怪啊!”

姑父眼睛也是亮得不行,看着大虎兄妹几个越看越顺眼啊!这孩子,怎么就不是自己的种呢,要是能塞到自家媳妇肚子里再生一回多好啊!这么激灵,怎么看怎么出息啊!

插入书签

19 新年74 所谓的真相91 书院也是营生63 团圆30 纺车织车70 年前和新主意20 娘家和邻居35 县太爷有请8 金手指出现19 新年84 结果和来人62 村子人口激增15 谁说没有金银94 周博文上门62 村子人口激增25 父亲的消息95 看房子56 康留郎和康润娘86 安抚55 老爹的荷包48 嫂子人选15 谁说没有金银4 付清83 猎虎51 卖花和租铺子23 这个世界59 斯文人可以包装54 新成员16 变化105 生活49 说亲的连锁反应66 大壮家64 两年38 大虎的前程86 安抚106 生和死70 年前和新主意34 乔迁之前77 我练74 所谓的真相61 喜事60 档次问题70 年前和新主意49 说亲的连锁反应3 家77 我练108 十年计划55 老爹的荷包104 回门100 我能给的一切98 算嫁妆78 文武之分22 拜师55 老爹的荷包33 银子还是不够啊12 新情况46 家业和童生88 不做官91 书院也是营生27 鱼26 活着就好28 鱼丸54 新成员49 说亲的连锁反应38 大虎的前程66 大壮家67 结亲的可能90 士绅23 这个世界58 拿手绝活10 空间呢103 新婚72 一家人38 大虎的前程34 乔迁之前40 付清的打算7 生计54 新成员27 鱼60 档次问题63 团圆83 猎虎61 喜事52 挣钱16 变化91 书院也是营生103 新婚69 表哥表妹28 鱼丸16 变化30 纺车织车55 老爹的荷包105 生活35 县太爷有请86 安抚64 两年70 年前和新主意3 家5 进山
19 新年74 所谓的真相91 书院也是营生63 团圆30 纺车织车70 年前和新主意20 娘家和邻居35 县太爷有请8 金手指出现19 新年84 结果和来人62 村子人口激增15 谁说没有金银94 周博文上门62 村子人口激增25 父亲的消息95 看房子56 康留郎和康润娘86 安抚55 老爹的荷包48 嫂子人选15 谁说没有金银4 付清83 猎虎51 卖花和租铺子23 这个世界59 斯文人可以包装54 新成员16 变化105 生活49 说亲的连锁反应66 大壮家64 两年38 大虎的前程86 安抚106 生和死70 年前和新主意34 乔迁之前77 我练74 所谓的真相61 喜事60 档次问题70 年前和新主意49 说亲的连锁反应3 家77 我练108 十年计划55 老爹的荷包104 回门100 我能给的一切98 算嫁妆78 文武之分22 拜师55 老爹的荷包33 银子还是不够啊12 新情况46 家业和童生88 不做官91 书院也是营生27 鱼26 活着就好28 鱼丸54 新成员49 说亲的连锁反应38 大虎的前程66 大壮家67 结亲的可能90 士绅23 这个世界58 拿手绝活10 空间呢103 新婚72 一家人38 大虎的前程34 乔迁之前40 付清的打算7 生计54 新成员27 鱼60 档次问题63 团圆83 猎虎61 喜事52 挣钱16 变化91 书院也是营生103 新婚69 表哥表妹28 鱼丸16 变化30 纺车织车55 老爹的荷包105 生活35 县太爷有请86 安抚64 两年70 年前和新主意3 家5 进山