不一会儿的功夫,被如意倒进盘子里头的鲜奶液,凝固成了一大块鲜奶糕了。
如意把鲜奶糕倒扣在菜板子,手起刀落的把它切成了指头长半寸宽的小条条,留了边边角角不成形的放在盘子里头,让弟弟们接着打牙祭。
自己则是开始准备脆皮用的料,要开始炸鲜奶了。
鲜奶的脆皮很容易做,是面糊糊可以,如意想着让脆皮更香,在面糊里头又加了个鸡蛋。
锅里头做了六七成热的油,把鲜奶糕沾了面糊,一条条的放进油锅里头,一股子油炸东西的焦香传了出来。
油炸香,面香,奶香……这味道香的让人直流口水,不光是做饭的如意馋得慌,连在后院儿忙着的如意姥姥,还有在屋里头带孩子的如意娘,都被这味儿给吸引住了。
“如意,是啥东西这么香?”如意姥姥放下手里头的笸箩,架在院子里头有太阳的地方。
这是她刚从后院儿摘回来的秋菜,切了以后晾起来,留给如意一家子储存起来冬天吃的。
“姥儿,我炸点心呢!”如意笑眯眯的说道,手里头第一锅脆皮鲜奶已经炸成了金黄的颜色,用笊篱捞出了锅。
“哎呦,我们如意是手巧,不光会做笔,会缝衣,这点心做的也好看!”如意姥姥看着一个个圆胖胖的脆皮鲜奶,笑眯眯的说道。
对于如意这性子爽利又能挑起家里头大梁的外孙女,如意姥姥可是一百个满意,一百个喜欢。
如今算她费了家里头的油啊面啊的做点心,如意姥姥也没觉得怎么样,反而觉得如意蕙质兰心的,旁人家的闺女都多几分能耐。
“姥姥,你们尝尝!”如意将第一锅炸出来的鲜奶放到盘子里头,没有炼乳在旁边儿撒了点儿白糖,递到了姥姥手。
“行,我尝尝,你小心着些,别把自己烫了!”如意姥姥笑着端过盘子,招呼了如恒如安进屋去,分吃点心去了。
如意喜滋滋的又炸了两盘子出来,刚出锅的脆皮鲜奶外焦里嫩,咬一口整颗心都要被那软嫩鲜香的口感给俘虏了。
如意整个人被暖暖的奶香笼罩着,看着家里头人欢喜的吃着自己做的食物,幸福感爆棚。
“如意,你这点心做的真好吃,要是还有多的,给你桃子婶子还有铁牛婶子他们也送些去吧。”如意娘吃了两个脆皮鲜奶没再吃了,反而是殷殷嘱咐着如意。
“娘,我知道了,正好有多的,我这送去!”如意吃了两个脆皮鲜奶,感受着鲜奶糕在唇舌之间柔润的触感,十分陶醉,听到娘亲的嘱咐点点头,笑着应了。
桃子家在如意家隔壁,如意端着盘子在墙头一叫,桃子从房间里头出来了,看到如意手里头端着东西,眼睛闪亮亮的,跟如意喊了声等等,快手快脚的从墙头翻了过来,到了如意家这边儿。
“这些日子可把我给憋死了,如意你这丫头也不来找我!”桃子的眉眼舒展着,跟如意娇嗔着说道。
看着如意手里头递过来的脆皮鲜奶,不客气的捏了一个在手,咬了一口以后,笑得眉眼弯弯的。
“别着急慢点儿吃,这盘子里头是你家还有铁牛家的份儿,吃完了娘家吃婆家。”如意低声笑着说道。
“如意,快跟我说说,那天早在院子里头,你到底是给谁缝衣裳来的!”桃子毫不客气的反过来揶揄道。