想到炸的金灿灿的炸鸡，白卿卿脑海里突然就闪出一个喜气洋洋的名字:“那不如就叫金拱门吧，春桃，你去支些银子让人做一块牌匾，店名就叫金拱门。”
经过这段时间，萧白夜帮自己管理下人，再加上看了这十个下人的特长之后，白卿卿发现，这名自己第一个看上的叫春桃的下人擅长管理。
经过白卿卿亲自半个月来的暗中观察，也发现春桃现在看起来还算可靠，也就暂时把春桃定为掌柜了，春桃连忙答应下来。
忙了整整一天，牌匾也做好了，白卿卿几乎忙得脚不沾地，目前这些人她的了解还不深，也不能全部放心。
白卿卿自己调制好了酱汁，再把烤鸡的做法交给了其他人这才放心，酱料的做法只有她一个人知道。
至于做法跟一般烤鸡的做法几乎没什么不同，其他人就算知道了也学不到什么，最关键的在于它的酱料。
开业的第一天，白卿卿让人把一只烤鸡切成很多小块，再在每一块上面插上用竹子削成的牙签，又放在一个盘子里供路过的人免费品尝。
白卿卿则在屋里的厨房故意把酱料熬得浓浓的，使香味飘散到十里开外，把很多人都吸引了过来。
春桃站在门口吆喝:“各位，今日金拱门开张大吉，欢迎来免费品尝我们的烤鸡！”
不过，因为烤鸡的数量有限，一个人只能品尝一次，人群早就沸腾了，都挤过来想尝一尝这种香味袭人的烤鸡。
很快盘子里的烤鸡一扫而空了，尝到烤鸡的人都赞不绝口。
春桃顺势喊道:“如果大家喜欢我们店的烤鸡，第一天半价哟，欢迎大家来光顾。”
“这么好吃的烤鸡，第一天还半价，还犹豫什么？赶紧抢位置啊。”
人群中不知道谁喊了这么一声，人们都疯了似的就往店里涌，顿时白卿卿叫下人布置的那些桌子全都被坐得满满当当的。
萧白夜在对面的茶楼上，看见金拱门烤鸡店第一天开业人山人海的盛况不禁暗叹，他的师妹是什么神仙？
他本来还担心把店搞这么大，人请这么多太过盲目自信了，现在看来一点都不，看这客人的数量，人都不够。
白卿卿看着满座的人心里别提有多高兴了，连额头上的汗水也来不及擦，就一直忙着调制酱料。
这个时候萧白夜走了过来，白卿卿本来还搅拌着盘子里的酱料，萧白夜用手这么一拍，吓的白卿卿差点把盘子给甩出去。
白卿卿一扭头看见是萧白夜手仍然没有停:“师兄，是你呀，你吓死我了，差一点把酱料打翻了。”
萧白夜看见了白卿卿额头上的汗珠:“你第一天开店就这么忙，怎么没有人帮你调酱料？”
白卿卿低头抓了一把白芝麻放进酱料里面，头也不抬:“这批下人虽然被师兄你教导的很好，可毕竟我跟他们认识的时间太少。”
“又没怎么了解他们，我还是不太放心，所以留了一手，更何况，商业机密哪里能随便就传给外人？”
“说的也是。”
萧白夜想了想:“那师妹，你要不要我帮忙？”
萧白夜她当然是信得过的。
“好啊，师兄，那要不今后调酱料的活就交给你来做了？”
萧白夜连忙退后一步:“那可不行，你要是忙的话，让我帮你做个一天半天的倒没问题，你要是让我一直做这个，我可不行。”
“好啦，不逗你了，你就是想做我还不一定会给你做，这可是我的商业机密呢，师兄你要是学成了，开个店跟我争抢怎么办？”
“切，谁稀罕你的机密。”
萧白夜嘴上不饶人，但看着白卿卿累成这个样子却还是不忍心的。
到了晚上夜幕降临，烤鸡店里的人才彻底散去，白卿卿累得整个手都酸痛了，这才强撑着疲倦走出了厨房。
店里的人正在收拾一片狼藉的桌子，春桃看见白卿卿连忙跑了上去:“白老板，这是今天的收入和进账，你要不要看看？”
白卿卿接过了账本细细翻看，发现今天一天的盈利竟然接近一千二百两，顿时觉得头有些晕眩，身形有点不稳。
还好春桃眼疾手快的扶住了白卿卿:“白老板，你怎么了？”
“没事没事。”
白卿卿站稳后放开了春桃的手:“才一天就进账接近一千两了？”
“没错。”
春桃也很意外，哪家店的生意能有这样火爆？而且还因为今天是新店开张大吉，每只烤鸡都按半价算的。
若是明天恢复到按全价的话，估计收入就一千往上了，这比晴天酒楼收入还要高啊。
白卿卿拍了拍春桃的肩膀:“春桃，这也是你管理有方，你放心，只要你好好做，我不会亏待你的，我看好你。”
春桃面色微红:“这都是我应该做的，白老板，你现在可要回去休息了？店也应该打烊了。”
白卿卿点点头:“那你也早点回去休息吧，这一百两银子你发下去，若是有人缺什么短什么自己采买。”
“不……不用一百两这么多。”
春桃连忙把这一百两推了回去:“我们这些做下人的，哪里用得着这么多钱？就算真要添置什么，其实只要二十两就够了。”
白卿卿又把一百两放在了春桃的手上，这下子春桃倒不好推了:“没关系，我给你的，你就拿着吧。”
“新店刚刚开业，要做的事情很多，大家必定也很辛苦，就当是给大家的生活贴补。”
春桃眼中涌着点点感动，她这是遇见了好主子，春桃连忙跪下:“春桃代大家谢谢白老板。”
白卿卿连忙把春桃拉起来，她和春桃的年纪差不多，老是向她下跪她可不习惯。
“好了，只要你们事情做的好，我是不会亏待你们的，不要动不动在我面前跪，我不喜欢这些繁文缛节，你如果真想谢我，那就帮我好好管理这家烤鸡店。”
春桃就差指天发誓了:“白老板放心吧，春桃一定会不负你所托。”