62酿葡萄酒
等赵立夏拎着肉送到杨婶儿家里去的时候,可把他们吓了一跳：“你这是做什么！”
赵立夏笑道：“今儿上山遇到一头受伤的野猪，被我们给弄回来了，才刚收拾好，就来送点儿肉给你们尝尝。”
杨婶儿焦急地问：“哎哟，那可是个凶狠的,你们没伤着吧？”
“没呢,王大哥和王二哥跟我们一起去的,也是我们运气好,那野猪瘸了一条腿,跑不快,被我们给磨死的。”
杨婶儿这才松了口气，再看看赵立夏送来的那些肉,怕是有好几斤，又想要推回去：“那就好，不过这也太多了，我们哪里吃的了这么多！你快带些回去。”
赵立夏道：“婶儿，家里头还有好多呢，你不要我拿回去也吃不完啊，放臭了就太可惜了。”
杨叔道：“那就收下吧，我去给他们装点儿豆腐。”
杨婶儿抹了下眼角：“立夏，婶儿对不住你们啊。”
赵立夏明白杨婶儿的意思，认真道：“婶儿，这是什么话，三妞儿出了这事儿，咱们避避嫌是应该的，你们的好我们都记着呢。”
杨婶儿的眼圈儿泛红，说不出更多的话来，只连连点头：“好孩子！都是好孩子！”
杨叔给赵立夏装了一大半篮子的豆腐和豆干之类的：“天气热，我们也没做多，这些先拿去吃吧。”
赵立夏拎着篮子，想了想，又道：“三妞儿是个好姑娘，一定会找到更好的婆家的。”
从杨婶儿家里出来，赵立夏快步赶回了家，这些豆腐留不长久，得尽快挂到井里去凉着。
刘三娘正在后院儿里，就着月光切肉，这天气热，腌肉的肉条要切薄一点，然后两边抹上盐巴，放到木盆里，放在通风的地方腌渍，只过个两三天就要拿出来晒。
方怡看到赵立夏拎着大半篮子的豆腐回来，丝毫不意外，帮着他把篮子吊到井里去，再盖住井口，就跟冰箱似的，能放住好几天呢。
瞅着已经很晚了，刘三娘把赵立夏和方怡都赶去睡觉去了，她跟王来银在后院儿忙活了大半夜。
第二天天不亮赵立夏就起来了，想趁着太阳还没出来，把肉送到城里去，省得回头给烘臭了，几个小的昨晚都太兴奋，这会儿睡得呼噜噜的，一点儿醒来的迹象都没有，赵立夏也由得他们去，轻手轻脚的出了房门，后院儿的那一摊子肉全部都收拾妥当了，地上也已经清理干净了，还剩下的一条猪后腿一条猪前腿准备送去给白城山和柳叔的。
赵立夏给马儿喂了些草，把两条猪腿搬到马车上，正要去厨房找几个窝窝头带在路上吃，却见赵立秋不知何时也起来了，已经准备好了早饭，除了窝窝头和泡菜，还有两碗清汤，汤是昨晚方怡拿了骨头熬的。
兄弟两对看一眼，默契地笑起来，一起吃过饭，又一起坐上马车朝着城里去了，赵立夏有时候会想，如果没有赵立秋和几个小的，他是不是真的能这样熬过来。爹娘刚走的时候，他觉得天都要塌下来了，如果不是一屋子的孩子拉着他的衣袖，抽抽噎噎地哭着，他或许也会活不下去的吧，那时候，他是真的想就这么跟着爹娘一起去了。等到后来，方怡的爹娘也都去了，看着那姐弟两软弱无助的模样，赵立夏觉得自己既然已经担起了一个家，那么再担一个也没所谓了，更何况，方怡还是跟他订了亲的。
也是从那时候起，赵立夏没有再去想“死”这个字眼，他也没时间没精力去想，他开始清点自家的全部财产，开始算计该怎么样安排这些粮食和银子才能撑到秋收，可是怎么算都不够！那时候的赵立夏却意外的没有感到绝望，甚至在有人建议他把弟妹们送出去的时候，他也毫不犹豫地拒绝了。他开始控制每个人的饭量，每天只能吃个五分饱，这样的话，勉强能够的，如果那时候再不够，也差不多到秋收了，可以跟人借些粮食再熬过去。所幸这些孩子们都是懂事的，并没有哭闹着喊肚子饿，而是乖巧地帮着自家大哥做着一些力所能及的事，日子过的虽然清苦，却终究还是慢慢地一天一天的熬过去了。
赵立夏本以为这一年都会这样过去，是什么时候发生改变的呢？似乎是从方怡大病的那一场开始，好运似乎接二连三地降临了，对于方怡的巨大变化，赵立夏并不惊讶，甚至是感同身受，因为他自己也是在决定扛起整个家的那一刹那成长起来的，方怡的成长只是来得晚了点儿，并不稀奇。而且，他也更喜欢现在的方怡。
正想着，肩膀突然一沉，赵立夏侧过头，原来是赵立秋耐不住困倦睡着了。看着这个弟弟，赵立夏的眉眼十分地温柔，没有人能明白赵立秋对他而言意味着什么，恐怕连找赵立秋自己都不知道，在最艰难地时候有一个最亲近的人始终站在你的身边，那仿佛就给了你无穷无尽的力量和希望。
等到了城里，天才刚亮，白城山看到他们吓了一跳，还以为出了什么事儿，毕竟前天才来过的，后来一听是来送猪腿的，这才笑道：“这大热天的居然也能给你们碰上野猪，还是个受了伤的，可真是好运气。没伤着吧？”
赵立夏也笑起来：“没，只是王大哥的脚崴了一下，今儿已经消了肿，所以就没过来。这两条猪腿是给你和柳叔的。”
白城山看着那两只壮硕的猪腿，怕是有好几十斤，啧了一声：“这么多我哪里吃的完，柳叔家里也就他跟那两个书童，这种天儿两天就要坏掉了。”
赵立夏道：“家里头还有一大半儿呢，我们也吃不完。叔要觉得多，可以给朋友送些去尝尝么。”
白城山失笑：“你倒是想得远，这东西送人多可惜！等会儿我去酒楼问问去，看他们收不收，这可算是野味儿了，比寻常猪肉要贵许多。”
听到这话，赵立秋一脸肉痛：“哎呀！早知道就让王嫂子别腌渍了，全拖来卖了多好，回头再去买家猪的肉吃也好啊。”
白城山哈哈大笑：“全拖来又太多了，野猪该有一百多斤肉吧，能腌还是腌了慢慢吃的好，吃了对身体好。再说我也就认识两三家儿酒楼的掌柜的，这种天气他们也要不了太多，一二十斤差不多了，这不刚刚好。”
赵立夏道：“这咋行，叔你留着自己慢慢吃。”
“没事儿，我留个蹄膀就好了，给你们柳叔也留个，多余的他也吃不了，剩下的都卖了去。”白城山说完，转头就吩咐了店小二几句，那店小二目光扫了眼那两条猪腿，露出眼馋的神色，一溜烟儿跑了出去。
赵立夏心下着急，大老远的跑来，就送个猪蹄膀给柳叔，会不会太寒蝉了？不过等到他真拎着那猪蹄膀上门去的时候，柳叔顿时笑弯了眼，手里那柄描摹山水画的扇子扇得愈发的欢快：“我这几天正没胃口呢，这蹄膀来的正好！来来，跟我去你们白叔店里，要说这蹄膀啊，还是你们白叔烧的好吃！色泽诱人，味鲜松软，一口咬下去，啧啧，实在是美味啊！”
就这样，赵立夏很快又被柳叔给推回到白城山跟前，手里的猪蹄膀都还没放下呢。白城山一脸的我就知道是如此的神色，笑道：“我就说只要一个猪蹄膀就够了吧，这两孩子还给你割了一整条猪腿过来。”
柳叔笑得满面春风：“这孝心我领了，这多余的肉拿去卖了吧，大热天的，也吃不下多少，别浪费了。”
正说着，那头被店小二通知了的酒楼掌柜的冒着汗赶了过来，一眼就瞧见赵立夏手里的猪蹄膀，眼睛立刻就亮了：“哎呀，蹄膀真不错，我要了！”
白城山还没开口呢，柳叔就急了，一把把赵立夏往身后一拉：“这蹄膀是我的，你想要，喏，那头还有好多呢。”
那掌柜的一看，可不是，两大条猪腿都摆在那儿呢，只是蹄膀都被剁了去，顿时一阵肉疼，这蹄膀才是好东西啊！
白城山笑道：“这可是野猪腿，是我侄子特意送来孝顺我的，我是瞅着太多了才想要卖你些，不然你可连猪腿都没的了。”
那掌柜的瞪了白城山一眼，佯怒道：“你这是知道我没侄子诚心地来气我！”
“我哪敢啊，这不是实话实说嘛！我侄子孝顺，还不许我夸两句啊。”
两人说说笑笑，那掌柜的最终前腿后腿各自买了十斤回去，脸上还有些肉疼，像是很想要把这两条猪腿全给买回去，只可惜天气实在太热，放不长久。送走了这位，很快又来了两位，两条猪腿都被分了个干净，白城山把那七百多个铜板儿放到赵立夏手里，拎着那两个大蹄膀就往后头走，嘴里叮嘱道：“我这就去烧蹄膀，你们也吃了再走。”
柳叔摇着扇子：“我先回屋里呆着去，等会儿你们来喊我一声。”
赵立夏连连点头，等到人都走了，他才颠了颠手里的铜板，露出一丝欣喜。赵立秋小声地感慨道：“没想到两条猪腿都能卖这么多！比猪肉要贵多了。”
“嗯，这是野味儿，能卖贵些也是正常。”赵立夏把铜钱收进怀里：“光凭我们也卖不了那么多，是白叔的人脉好。”
赵立秋道：“这个我知道。”
两人也没闲着，帮着那店小二收拾铺子里的东西，天气太热，生意也不好做，外头街上都没瞧见几个人，但是货品还是要整理的，不能让人瞅着蒙了灰似的。
过了不多时，白婶儿拎了些菜过来，看到赵立夏两人笑了笑，去后院儿给白城山帮忙去了。白城山平日里下厨不多，只会做几个拿手菜，其他的一概不会。
等烧好蹄膀，白城山就从厨房里退出来了，外头这会儿正大太阳，把桌子搬到通风的堂屋里，招呼赵立夏去把柳叔叫来，顺便给了他一小碟子的蹄膀，让拿去给那两个书童。
不多时，柳叔就晃悠悠地过来了，手里还拎着一坛子酒，看到桌上那一大盘子蹄膀，两眼直放光，却到底还是忍着没动筷子：“嫂子也来了吧。”
白城山正往外头端菜，笑道：“没事儿，咱们先吃，早上到现在还没吃东西呢。”
吃饭的时候，柳叔还要赵立夏也喝两盅，却被白城山给拦住了：“立夏等会儿还要驾马车回去，喝酒不安全。”
柳叔却道：“男子汉大丈夫，哪有不喝酒的？这回就算了，下回可要喝两盅！”
赵立夏暗自记在心里，琢磨着家里头还有爹爹留下来的两坛子酒，找时间可以试试。
白城山的蹄膀确实烧得好，满满的两大盘子，他们几个人啃得满脸油光，赵立秋本来还想着少吃些，到最后完全忍不住，直接拿手抓着吃。白城山笑道：“不急，后头还有呢，只管放开了肚皮吃。”
等吃过饭，已经是正午时分了，赵立夏记挂着家里，带着赵立秋就要告辞，白城山要给他们包剩下的蹄膀，赵立夏愣是没要：“叔，我家里还有两只呢，你这些带回去也不够他们吃，你留着还能再吃一顿好的。”
白城山笑了笑：“那成，你们早点儿回去，路上小心些。”
从白城山家里出来，赵立夏又去买了些盐巴和糖，想到家里头的存粮也不太多了，又买了些玉米面红薯面回去，想了想，又拿了一小袋子白面。怀里还没揣热乎的铜钱又出去了不少，不过赵立夏倒是不心疼，以前是没办法才给弟妹们省着饿着，如今有钱了，当然要让他们吃饱吃好些。中途赵立夏还在一个小摊子上停了会儿，赵立秋探头好奇地瞧着，过了会儿，捂着嘴偷笑。
回到村里的时候，最热的功夫已经过了，不少人都无精打采地扛着农具从家里晃出来，准备去地里干活儿了，看到赵立夏的马车哒哒哒地驶回来，懒洋洋地抬了抬眼皮，心里头还在感慨，到底是年轻啊，这么热的天儿还去城里。
等回到家的时候，方怡正在把洗干净的葡萄放到竹筛子上晾干，看到他们带了这么多回来有些吃惊：“白叔又给了这么多东西？”
赵立秋抢着开口：“不是，方怡姐你猜猜看！”
方怡想了会儿，笑道：“是不是白叔把你们送过去的猪肉给卖掉了，然后你们买了东西回来？”
赵立秋瞪圆了眼：“方怡姐你这都能猜到！”
方怡轻笑：“你们就带了几十个铜板过去，若不是白叔送的，那自然就是卖了野猪肉的钱，又不难猜。”心里头却有些意外，原来古代的野味也值钱啊！早知道该多带些过去卖了，卖了钱回头再买肉吃也划算啊。
赵立夏把怀里剩下的几百个铜板递给方怡：“野猪肉卖了750文，我买东西花了287文，这是剩下的，你收着。”
方怡很自然地接过来：“糖买了吗？酿葡萄酒可要用上不少糖。”
“买了十斤，不够下回再去买。”赵立夏看着院子里那几个放满了葡萄的竹筛子：“这些都是准备拿来酿酒的？”
方怡点点头：“等皮上的水都吹干了就可以开始了。”
赵立夏看了眼屋里的方向，叫住正要离开的赵立秋：“立秋，过来帮我把这些都搬到隔壁去，酿酒还是在人少的院子里酿比较好，省得不小心给弄坏了。”
方怡微微一愣，随即明白了赵立夏的意思，不由暗恼自己疏忽，这葡萄酒在古代可不是人人都会酿的，虽说那三人目前看来都是很老实的，但防人之心不可无，更何况是技术专利这种来钱的活计！
等把那些葡萄和其他工具材料都搬到方怡院子里，方怡开始着手准备了，这葡萄酒其实酿起来很容易，她在现代的时候每年都要酿上一回。把先前就洗干净晾干了的陶罐子拿过来，把洗干净晾干了水的葡萄抓在手里，细细捏碎，等铺上一层之后再往里面撒点糖，然后再铺葡萄，再撒糖，这葡萄和糖的比例最少也要五比一，如果喜欢更甜点儿，可以适当多加些糖，不过也不要太多了。等到陶罐子里装了三分之二的时候就可以停止了。
被方怡留下的赵立夏心情很好，认真地看着方怡忙活，在一旁捧着糖罐子按照方怡的要求往里头放糖。等到方怡说好了，立刻把那罐子拿去封口，他以前帮着爹酿过酒，知道怎么封口子。
家里头的坛坛罐罐着实有不少，等到把这些野葡萄全部搞定之后，院子里已经摆了一片，方怡反手捶了捶腰：“好了，这些坛子要放到阴凉的地方，等半个月就能喝了。”
赵立夏道：“那就放到地窖里去吧。”
这边儿正忙着，那头赵立秋跑过来，只看到方怡，没瞧见赵立夏，连忙道：“方怡姐，大哥呢？赵家出事了，三牛哥被秀才先生给赶回来了，这会儿正闹着呢，里正叔让大哥赶紧过去。”
赵立夏正在地窖里摆酒坛子，听到声音探头道：“我在这里，等我把坛子摆好了就去，你也来帮忙。”
赵立秋心里头也不着急，听到这话，连忙也钻进了地窖里，看到这么多封了口的坛子，不由道：“这么多啊，回头要是味道好的话又可以拿去卖钱了。”
赵立夏笑道：“可不是。”
等放好坛子，再把地窖口子封住，两人拍拍身上的尘土，连忙往老赵家的那边赶过去。
老远的就瞧见那边围了不少人，赵立夏和赵立秋刚跑过去，就听到老秀才气得发抖的声音：“此等逆徒，老朽要不起！”