第42章 孵鱼苗
接着是金花菜（草头）和酿茄盒。
钟老瞧这绿油油青翠欲滴的金花菜就心生欢喜。
清炒金花菜考的是厨师的火候。炒得过火叶子缩一块就老了，一定要炒到叶片舒展时及时收火。出锅前还要喷点白酒。这白酒也有讲究。喷得少了，味儿不够，喷得多了，味苦。当然，白酒品质的好坏也很重要。至少钟老尝得出，饭店用的白酒还不差。
“好。”钟老一声轻赞，“清清爽爽，香脆细楚。师傅的厨艺到家，菜的品质也好。相得益彰。”
康书记扬眉笑：“能得钟老这样高的评价，可不容易哟。您再尝尝这个酿茄盒。”
酿茄盒稍费功夫，茄子里夹着肉糜在油锅里煎、闷，依然不失艳紫本色。肉泥里夹着海虾仁泥。海陆交汇，自是鲜美无比。
“外糯里嫩香馔可口。难得的是不油腻。”钟老大为赞赏。
何晔也为之折服，果然是吃在两广啊。都没上什么海参鲍鱼，几道家常菜滋味就胜过山珍海味。
康书记笑眯眯：“钟老，我没骗你吧。”
可惜事实难料，他们才定下拜访萧家的时间，钟老收到紧急电话，广州那边新引进种植的水果玉米出现虫害。钟老不得不带着遗憾先往广州去了。
多出来的鱼苗怎么办？
卖呗。
三天后，小池塘里游满了细如牛毛的小鱼苗。
令梅先在空间里试行。
“萧同志。”又有人唤越山。
这是农林专家？他在说什么？自己怎么糊里糊涂的不太明白呢？
萧家的鱼苗就不一样了。一条条小鱼发着光，在池塘里拼命的游蹿，活力十足。即使越山开出一毛一条的高价，还是被人抢售一空。
“已经卖完了？！”
接着将大鱼移回灵泉里，留鱼籽在干净的小池塘里静静孵化。
康书记被钟老的激动和豪言惊住了。他疑惑的望了眼何晔，何晔也是一脸兴奋，拼命向他点头：“康书记。这是谁家种的菜？咱们要上门去请教！”
李清江面色复杂的看着满脸泥浆的泥腿子。微笑问：“听说你家今年养了许多鱼苗？”
服务员笑着解释：“就是普通菜心。但我们选的菜好。口口爆汁。所以这道爆汁菜心就成了咱们店里的招牌。”
李清江指了指另一个小鱼塘：“那里不是还有吗？”
钟老不由分说的已经往外走，康书记笑道：“你家菜太好。钟老职业病犯了。走，你就带咱们去后厨看看吧。”
钟老讶异的盯着菜心反复研究：“这是什么新品种的菜心吗？”
“越山啊。你厉害了！”洪村笑眯眯，“我家也有个小鱼塘，给我留几十条鱼苗哪。”
空间灵泉里已有几条鱼肚鼓鼓囊囊。令梅挖了个两平方大半米深的小池塘，取了三条鱼肚最饱满的雌鱼移进小池塘，再配了二十多条雄鱼受精。又在小池塘的表面覆盖了许多枝枝叶叶。两天的功夫，再看时，枝叶上已经满是鱼籽。
“钟老？菜？”谢根宝扭头间，钟老已经跨过他，大步奔向墙根的菜筐。原来是冲着他家的菜来的。根宝心中警铃大响。
“康书记。”他斩钉截铁的道，“咱们得去拜访拜访这位能人。”
后厨油烟弥漫，正在颠锅的谢根宝见生人入内，刚要发火，一眼瞅到了康书记。赶紧将锅子交给徒弟，擦了脸和手，上前招呼：“康书记，您怎么来后厨了？”
钟老欣喜万分，拉着唐书说：“你们身在宝山不自知啊。要是能推广当地种植这种蔬菜，何愁脱贫？不用三年，你们整个省就能成为全国蔬菜的种植大基地！”
越山应道：“是啊。你看，这鱼苗塘里已经空了。”
钟老立即起身：“带我去后厨看看。”
李清江点点头。
康书记笑道：“老谢，快把你家的菜拿出来给钟老掌眼。”
钟老高兴的点头：“今天大饱口福了。”
万事开头难，这么恶劣的条件鱼苗都孵出来了，就是个好兆头。这稻花鱼啊，肯定养得成！
“你来迟了。”越山摇头，“我这边的鱼苗除了自留的，已经卖完了。”
服务员一怔：“后厨？”
压轴菜却是两广之地最为平常的白灼菜心。钟老自来到当地，几乎每顿饭都有这道菜。但是云涛饭店的菜心就是与众不同，菜梗子外脆里嫩，一口竟然爆汁。
服务员哪敢拒绝康书记？立马前方带路。
“是啊。”越山擦擦汗。了然道，“李同志也是来买鱼苗的？”
萧越山抬头，看见张国字脸，眼睛狭长的年轻男人。他意外道：“这不是李同志吗？”
一时间越山家客来客往。本村的，外村的，但凡养鱼的皆闻讯而来。
萧家能养鱼苗还卖鱼苗的消息不径而走，立时传遍了四村八乡。
谢根宝听呆了。
巧了。又是他。
康书记还能咋滴？
“没问题啦。”
完了，他的萧家菜保不住了吗？
“——云来村，萧越山？”再度听到这个名字，钟老没法淡定了。
何晔和钟老蹲在菜筐边上，满眼满心都是惊喜。巨大的惊喜！
镇上农渔站每年都会卖鱼苗，价钱也不贵，可数量少买不着啊。隔壁落霞村李家倒是多年养鱼的老手，可惜今年天不如人愿，鱼苗折损太多，质量也不好。
康书记看向谢根宝。谢根宝脑子里的弦当的声崩断了。
虽然是寻常的品种，但这些菜的品质已经有了质的超越！
越山毫不迟疑的道：“我给您挑最好的留。”
李清江面色微变。
空间里温度适宜，无风无雨。鱼苗生长茁壮。但是外头地里就不一样了。四月天居然还来了个倒春寒，连绵几天的阴雨。即便是山葵田里捉来的草鱼格外精壮，那一口气孵化出的上千条娇嫩的鱼苗，眼看着也要死伤大半。好在令梅悄悄在鱼苗池子里放了许多灵泉水力挽狂澜。越山等天气好些后又及时孵化了一批。最后粗算了算，一不留神，竟然孵了近五千条鱼苗。
洪村高兴的哼着小调负手踱回村委办公室。
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完全不知道云涛饭店里一场变故的萧家，走熟了卖菜的流程，地里的菜有了稳定的收入后，萧越山和女儿开始孵化鱼苗。
“那是我自留的。”越山解释。
李清江不满的皱眉：“你家没有承包鱼塘。需要留这么多鱼苗吗？”
“哦。”越山不是很喜欢李清江高高在上的口气，淡声道，“谁说鱼一定要养在鱼塘里。我这些鱼苗是要养稻花鱼的。”
李清江面色刹时古怪，脱口而出：“你要养稻花鱼？”
(本章完)