第一批试种土豆收获之后，顾云霁亲自指导厨子，用前世的方法做了一桌“全土豆宴”，并将知府严正谦和同知陈循洲请到府衙来，请他们品尝这新奇的亚墨利加作物。
在前世的历史上，土豆推广慢除了有种植条件限制、信息传播不便等因素外，还有一个重要就是华夏本地百姓根本就吃不惯这外来作物，也不知道该怎么吃，光是探寻其合适的吃法就花了好些年。
这一点对顾云霁来说自然不是问题，什么炒土豆丝、土豆烧鸡丁、土豆饼、肉沫土豆泥……等等，有荤有素，有汤有菜，足足十几个菜，摆了琳琅满目的一大桌子。
看着满桌的土豆佳肴，严正谦吸了吸鼻子，顿时眼睛一亮：“这便是你说的那个什么洋芋？居然有这么多吃法？”
陈循洲也是被这香气勾得食指大动，迫不及待地夹了一筷子放进嘴里，细细品尝一番，赞叹道：“嗯——味道不错！从未想过这鸡丁与洋芋竟然这么相配。”
严正谦尝过之后也是啧啧称奇：“炒洋芋丝口感爽脆，肉沫洋芋泥却又细腻绵软，同一种东西，以不同的方法烹饪出来竟能呈现如此截然不同的效果，当真是稀奇。”
都是同在官场做官的人，没有谁会把脸皮撕破，虽然当初顾云霁试种洋芋时二人并没有给予支持，但见他收获时还知道专门设宴款待自己，二人感到了充分的尊重，一时心中熨帖，态度也都十分热情客气。
严正谦看了看一桌子的菜，问顾云霁：“我瞧着这一桌子得用不少洋芋才做得出来吧？顾大人手上本就没多少种子，给我们吃了还够吗？”
顾云霁笑道：“严大人放心，虽然种子不多，但给二位大人做顿饭还是够的，别说是这一桌菜，便是再来十桌菜也没问题。”
陈循洲闻言挑眉：“顾大人口气不小啊，看样子这次是收获了很多洋芋了？”
顾云霁谦虚道：“不多不多，也就一千斤而已。”
二人齐齐震惊：“多少？！”
严正谦瞠目结舌，一时说不出话来：“一……一千斤？真的假的？顾大人莫要哄我。”
顾云霁道：“当然是真的，严大人若不信，可以问问府衙里的这些衙役们，洋芋是他们亲自抬回来的，有没有一千斤他们最清楚。”
一个衙役适时上前一步，道：“禀严大人、陈大人，顾大人委托在张秀英家田地上收获的洋芋有九百八十余斤，顾大人自己家种的还有八十斤，加起来确是一千斤无疑。”
陈循洲被这个数字震撼得怀疑人生：“我记得……顾大人当初手上只有一百多斤的洋芋吧？短短两三个月，竟然种了这么多出来？”
严正谦双目失神，喃喃道：“半亩地便能产出将近一千斤，一亩地的产量怕是要直奔两千斤去，世上还真有亩产千斤的作物……这要是推广开来，天下岂非再无饥馑？”
“正是如此。”
说着，顾云霁突然站起身来朝二人端正行了一礼，正色道：“二位大人也看到了，并非是我吹嘘，洋芋确实能达到亩产千斤。所以我想将此作物在整个叙州府范围内推广种植，望二位大人支持。”
严正谦深吸一口气，平复了下激动的情绪，缓缓道：“先前我不知具体情况，又是从未听说过的新奇作物，所以不敢冒险。如今既然已经见到了洋芋的高产，也品尝过它的味道，的确是可以推广种植的作物，我自然没有不支持的理由。”
陈循洲也点头道：“不错，虽然目前朝廷征粮只能是小麦或是水稻，洋芋不能成为纳粮依据，但能让百姓吃饱饭免于受饿，也是一大政绩。洋芋种植我和严大人都不太了解，这事还是主要靠顾大人领头，顾大人尽管放手去做，需要什么尽管开口就是。”
顾云霁脸上的笑容灿烂起来，姿态也愈发客气：“有陈大人这句话，我就放心了。刚好，我有件事确实想给陈大人和严大人说一声。”
严正谦没想到这小小的洋芋真能发挥大作用，一时态度都认真了许多：“顾大人请说。”
顾云霁道：“要想大面积推广洋芋，肯定要选育良种，我手中能称为良种的洋芋只有三百斤左右，堪堪够种一亩地。而我们整个叙州府有近三十万人口，这点种子根本不够，推广到整个府不知要到猴年马月去。”
“所以我想请府衙批一笔钱，直接购买一批良种回来，先发给各村的里长，等他们收获之后，再将二代种子发给村民。如此分散进行，由点及面，速度应该是会快很多。”
陈循洲问：“那从哪购买良种呢？”
顾云霁答道：“通过沿海内陆的贸易商人，从佛郎机人手上买良种。中间的贸易商我已经找好了，是个徽派的大商人，名叫范黎。”
“洋芋相关贸易的价钱和运送通道我们都已谈妥，只等二位大人批款，便可立刻让佛郎机人把良种直接从亚墨利加运到沿海，范黎再从沿海运回叙州府。”
严正谦和陈循洲交换了个眼神，看回到顾云霁：“购买良种需要多少钱？”
顾云霁沉吟道：“我准备先暂时只买五万斤良种，差不多是五千两白银。”
“多少？”
“五千两。”
“五千两？顾大人可真会狮子大开口。”陈循洲脸色骤然沉下来，冷笑一声，“我们叙州府一整年的财政预留最多不超过两万两，顾大人一张嘴就要四分之一，果真是不当家不知柴米贵。”
“叙州府军政民生方方面面都要钱，每年举行的府、院、县试得要钱吧？给大小官员差役发俸禄得要钱吧？各类工程修缮、码头维护得要钱吧？府库总共就那么些银子，给了顾大人五千两，别的地方就得少。”
“敢问顾大人，从哪个地方扣？你的俸禄吗？只可惜，你十年的俸禄都扣不出五千两！”
陈循洲这话说得不留情面，席上气氛一时有些尴尬。